Kokosové ježe
Popis:
Kokosové ježe sú malé kúsky cesta poliate čokoládovou polevou a obalené v kokose. Recept je rýchly a nenáročný.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 250 g cukor práškový
- 300 g hladká múka
- 1 ks vajce
- 50 g maslo
- 250 ml mlieko
- 2 PL med
- 1 ks kypriaci prášok
- 1 ks kôra z citróna
Poleva
- 200 g maslo
- 250 g cukor práškový
- 200 ml mlieko
- 3 PL kakao (preosiate)
- 100 g horká čokoláda
- podľa potreby strúhaný kokos
Postup
Krok 1
Do misy dajte 250 g práškového cukru a 1 celé vajce.
Krok 2
Preosejte 300 g hladkej múky s 1 ks kypriaceho prášku; pridajte nastrúhanú kôru z citróna.
Krok 3
Pridajte 2 polievkové lyžice medu do misy.
Krok 4
Zmiešajte 250 ml mlieka s 50 g masla a maslo roztopte (napr. v mikrovlnnej rúre alebo na slabom ohni).
Krok 5
Vlejte mlieko s maslom do suchých prísad a mixérom vymiešajte hladké cesto.
Krok 6
Plech (28 x 34 cm) vymažte maslom a vysypte múkou, cesto rozotrite a pečte pri 200 °C približne 12 minút; nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
Krok 7
Polevu pripravte tak, že v kastróle spojíte 200 ml mlieka, 200 g masla, 250 g práškového cukru a 3 PL kakaa; pridajte nalámanú horkú čokoládu a miešajte nad parou alebo na slabom ohni, kým sa zmes nerozpustí a nezhustne.
Krok 8
Jednotlivé kúsky ponorte vidličkou do polevy a následne obalte v strúhanom kokose podľa potreby.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 418 kcal (1749 kJ)
- Bielkoviny
- 5.1 g
- Sacharidy
- 56.4 g
- Tuky
- 20.4 g
- Cukry
- 43.2 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Soľ
- 0.42 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- sitko
- ručný mixér
- plech 28 × 34 cm
- malý kastról
- vidlička
Tipy k receptu
- Múku s kypriacim práškom preosejte, aby v tenkom korpuse nezostali hrudky.
- Korpus neprepečte; po približne 12 minútach skontrolujte špajdľou, pretože na veľkom plechu rýchlo vysychá.
- Pred krájaním nechajte korpus úplne vychladnúť, inak sa môže drobiť.
- Polevu udržiavajte mierne teplú a kokos nasypte do plytkej nádoby, aby sa kúsky obaľovali rovnomerne.
Možné náhrady surovín
- Namiesto horká čokoláda: čokoláda na varenie Poleva bude o niečo sladšia a jemnejšia.
- Namiesto med: rovnaké množstvo svetlého cukrového sirupu Zachová vláčnosť cesta, ale zmení chuť.
- Namiesto citrónová kôra: pomarančová kôra Použite kôru z jedného dôkladne umytého pomaranča.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke najviac 4 dni; vrstvy oddeľte papierom na pečenie.
- Mrazenie
- Hotové kúsky možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe najviac 2 mesiace; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred podávaním ich nechajte krátko postáť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
