Surovina: strúhaný kokos

Strúhaný kokos je sušená, jemne alebo hrubšie nastrúhaná kokosová dužina s výraznou vôňou a mierne sladkastou chuťou. V receptoch sa používa do cesta a náplní, na obaľovanie aj zdobenie.

Ako ju využiť

• Do kokosových pusiniek, laskoniek a rožkov
• Do cesta na rezy, perník a ďalšie koláče
• Na prípravu kokosových či rafaelo guliek
• Na obaľovanie ježov a zdobenie zákuskov

S čím sa hodí

• čokoláda a kakao
• mandle
• vanilka
• rumová aróma
• kávový krém

Možné náhrady

• kokosové lupienky rozmixované najemno
• jemne mleté mandle pri guľkách a náplniach
• mleté lieskové orechy v koláčoch a rezoch

Skladovanie

Uchovávajte dobre uzavretý na suchom, chladnom a tmavom mieste, mimo výrazných pachov. Po otvorení sa riaďte údajmi na obale; pri zmene vône alebo chuti ho nepoužívajte.