Jednoduché kokosové pusinky
Popis:
Nízke, chrumkavé kokosové pusinky z vyšľahaných bielkov, cukru a kokosu. Pečú sa pri nízkej teplote, až kým nie sú suché a ľahko zlatisté.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks vaječný bielok
- 100 g práškový cukor
- 80 g strúhaný kokos
Postup
Krok 1
Oddelte bielka a vyšľahajte ich do pevného snehu; počas šľahania postupne prisypte práškový cukor. Potom opatrne vmiešajte strúhaný kokos a pomocou lyžičky alebo zdobiaceho vrecka vytvorte kôpky na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 2
Pečte pri 140 °C približne 30–40 minút, nechajte vychladnúť a podľa chuti dozdobte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 100 kcal (418 kJ)
- Bielkoviny
- 1.5 g
- Sacharidy
- 13.6 g
- Tuky
- 5.2 g
- Cukry
- 12.8 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Soľ
- 0.03 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- misa na šľahanie
- elektrický šľahač
- stierka
- plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Misa aj metličky musia byť čisté, suché a bez mastnoty, inak sa bielky nemusia vyšľahať.
- Cukor prisýpajte postupne až po napenení bielkov; hotový sneh má byť pevný a lesklý.
- Kokos vmiešajte stierkou len krátko, aby sneh nestratil objem.
- Pusinky vyberte, keď sú suché a iba jemne zlatisté; pred odlepovaním ich nechajte úplne vychladnúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto práškový cukor: jemný kryštálový cukor Prisýpajte ho veľmi pomaly a šľahajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Namiesto strúhaný kokos: kokosové lupienky rozmixované najemno Použite rovnakú hmotnosť a mixujte len krátko, aby sa neuvoľnilo priveľa tuku.
Skladovanie a ohrievanie
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté pusinky možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 1 mesiac; rozmrazujte pri izbovej teplote.
- Ohrievanie
- Ak zvlhnú, dosušte ich 5–10 minút pri 100–120 °C a nechajte vychladnúť.
Alergény
vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
