Kokosové ježe
Popis:
Malé pečené kokosové kúsky s kakaovo-čokoládovou polevou, obalené v kokosovej múčke. Podávajú sa po vychladnutí, nechajú sa dobre stuhnúť v chlade.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 250 g
- 300 g
- 50 g
- 1 ks
- 2.5 dl
- 2 PL
- 1 ks
Poleva:
- 250 g
- 200 g
- 2 dl
- 3 PL
- 100 g
- 350 g
Postup
-
Pripravte si všetky suroviny a pracovnú plochu.
-
Preosejte múku a práškový cukor do misy, pridajte prášok do pečiva a citrónovú kôru a premiešajte.
-
Vmiešajte vajce, mlieko, med a roztopené maslo do suchých surovín.
-
Dôkladne premiešajte, až vznikne jednotné cesto.
-
Predhrejte rúru na 200 °C a pečte na plechu vystlanom papierom približne 10–12 minút.
-
Po vychladnutí odstráňte papier a nakrájajte cesto na obdĺžniky.
-
Nad parou rozpustite práškový cukor, mlieko, maslo, kakao a čokoládu, miešajte do hladka; polevu nevarte.
-
Krátko ponorte obdĺžniky do polevy a nechajte mierne odtiecť.
-
Ešte vlhké kúsky obaľte v kokosovej múčke a ukladajte na tácku, nechajte v chlade dobre stuhnúť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 282 kcal (118 kJ)
- Bielkoviny
- 3.4 g
- Sacharidy
- 36.8 g
- Tuky
- 14.6 g
- Cukry
- 27.3 g
- Vláknina
- 2.3 g
- Soľ
- 0.26 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- metlička alebo vareška
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- hrniec a žiaruvzdorná misa na vodný kúpeľ
- nôž
Tipy k receptu
- Cesto rozotrite na plech v rovnomernej vrstve, aby sa všetky kúsky prepiekli naraz.
- Korpus neprepečte; po 10 minútach ho skontrolujte, aby zostal po obalení mäkký.
- Krájajte až úplne vychladnutý korpus, inak sa môžu okraje drobiť.
- Kúsky v poleve iba krátko namočte a pred obaľovaním nechajte prebytok odkvapkať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto horká čokoláda: čokoláda na varenie Použite rovnakú hmotnosť; poleva bude o niečo sladšia.
- Namiesto citrónová kôra: pomarančová kôra Použite jemne nastrúhanú kôru z chemicky neošetreného ovocia.
- Namiesto med: svetlý cukrový sirup Nahraďte v rovnakom množstve; chuť bude neutrálnejšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uložte vo vzduchotesnej nádobe do chladničky najviac na 4 dni; vrstvy oddeľte papierom na pečenie.
- Mrazenie
- Hotové kúsky možno zmraziť vo vzduchotesnej nádobe približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; pred podávaním ich nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
