Kokosové ježe
Popis:
Pečený korpus sa nareže na kúsky, ktoré sa namáčajú v čokoládovej poleve a obalia v kokose. Ide o sladké kokosové kúsky pripravené z cesta pečeného na plechu.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 450 g
- 220 g
- 50 g
- 1 ks
- 3 ly
- 2 ks
- 1,5 dcl
Postup
-
V mise vyšľaháme celé vajcia s práškovým cukrom, maslom a medom do peny. Postupne primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a podľa potreby pridáme mlieko, kým nevznikne hustejšie, ale roztierateľné cesto.
-
Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme do zlatohneda. Po upečení necháme korpus vychladnúť a medzitým pripravíme čokoládovú polevu.
-
Na polevu rozpustíme maslo na miernom ohni, pridáme práškový cukor, kakao, um a mlieko a krátko povaríme, až kým zmes mierne nezhustne. Polevu držíme teplú, nie horúcu.
-
Vychladnutý korpus narežeme na kúsky, ktoré najprv namáčame do teplej čokoládovej polevy a následne obalíme v kokose. Podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 895 kcal (3745 kJ)
- Bielkoviny
- 12.8 g
- Sacharidy
- 124.2 g
- Tuky
- 40.1 g
- Cukry
- 75.5 g
- Vláknina
- 9.1 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- ručný mixér
- stierka
- plech na pečenie
- menší hrniec
- nôž
Tipy k receptu
- Vajcia, 50 g masla, cukor a med šľahajte, kým zmes zosvetlie a bude nadýchaná.
- Mlieko do cesta prilievajte postupne; výsledné cesto má byť husté, ale ľahko roztierateľné.
- Korpus krájajte až po úplnom vychladnutí, aby sa kúsky nedrobili.
- Polevu udržiavajte len teplú; príliš horúca sa vsiakne do korpusu a kokos môže skĺznuť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto um: tmavý rum Zachová arómu polevy; použite rovnaké množstvo.
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; chuť bude menej maslová.
- Namiesto mlieko: nesladený rastlinný nápoj Pridávajte postupne, aby cesto ani poleva neboli príliš riedke.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke najviac 4 dni; pred podávaním nechajte krátko povoliť pri izbovej teplote.
- Mrazenie
- Hotové kúsky možno zmraziť vo vrstvách oddelených papierom na pečenie najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
