Anetkin rafaelo zákusok
Popis:
Vláčny kokosový zákusok s krémovou šľahačkou, inšpirovaný domácou receptúrou. Jednoduchá príprava a jemná chuť kokosu v každom kúsku.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 vajcia
- 1 hrnček práškový cukor
- 2 hrnčeky polohrubá múka
- 1 hrnček mlieko
- 1 olej
- 1 prášok do pečiva
Posýpka
- 2 hrnčeky strúhaný kokos
- 1 hrnček práškový cukor
- 2 sladká šľahačka (33%)
Postup
Krok 1
Rúru predhrejte na 170 °C.
Krok 2
V mise vyšľahajte vajcia s práškovým cukrom, pridajte olej a mlieko, potom zapracujte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto dobre premiešajte a rovnomerne ho rozotrite do vymasteného a vysypaného plechu s vyšším okrajom. Kokos zmiešajte s práškovým cukrom a posypte ním povrch cesta.
Krok 3
Pečte približne 30–40 minút a skontrolujte špáradlom, či je stred prepečený. Kokos by mal len jemne zozlátnuť, aby nezhorkol. Po upečení hneď rovnomerne nalejte šľahačku, nechajte koláč vsiaknuť a úplne vychladnúť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 7764 kcal (32485 kJ)
- Bielkoviny
- 103 g
- Sacharidy
- 1021 g
- Tuky
- 383 g
- Cukry
- 684 g
- Vláknina
- 53 g
- Soľ
- 6.2 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech s vyšším okrajom
- veľká misa
- ručný mixér alebo metlička
- stierka
- špáradlo
Tipy k receptu
- Olej nie je v recepte uvedený s jednotkou; pred prípravou si overte pôvodné množstvo.
- Kokos s cukrom rozložte rovnomerne až ku krajom, aby sa povrch prepiekol rovnako.
- Od 30. minúty kontrolujte stred špáradlom; kokos má iba jemne zozlatnúť.
- Tekutú, nevyšľahanú smotanu nalejte na koláč hneď po vytiahnutí z rúry a pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka a hrubá múka v pomere 1 : 1 Zmes sa štruktúrou priblíži polohrubej múke.
- Namiesto mlieko: rastlinný nápoj bez príchute Použite rovnaké množstvo; chuť sa môže mierne zmeniť.
- Namiesto sladká šľahačka (33 %): smotana na šľahanie s obsahom tuku 30–36 % Nalejte ju na koláč tekutú, nevyšľahanú.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí prikryte a skladujte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájané kúsky možno dobre zabalené zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Neohrievajte; podávajte vychladené alebo nechajte krátko postáť pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
