Šťavnatý kokosový koláč
Popis:
Mäkší kokosový koláč pečený na plechu s kokosovou posýpkou. Po upečení sa koláč zaleje nevyšľahanou šľahačkou a podľa chuti sa môže dozdobiť kakaom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks vajcia
- 1 hrnček kryštálový cukor
- 2 hrnček polohrubá múka
- 1 hrnček mlieko
- 1 olej
- 1 ks prášok do pečiva
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 hrnček strúhaný kokos
- 1 práškový cukor
- granko
- 1 kelímok šľahačka na šľahanie
Postup
Krok 1
Vajíčka vyšľaháme s kryštálovým cukrom do svetlej peny.
Krok 2
Pridáme polohrubú múku, prášok do pečiva, olej a mlieko a dôkladne vymiešame.
Krok 3
Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a vrch posypeme zmesou pripravenou zo strúhaného kokosu, vanilkového a práškového cukru.
Krok 4
Pečieme približne 25–30 minút; hneď po vybratí z rúry koláč pokropíme nevyšľahanou šľahačkou a podľa chuti ho môžeme posypať grankom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 450 kcal (1883 kJ)
- Bielkoviny
- 7.5 g
- Sacharidy
- 72 g
- Tuky
- 15 g
- Cukry
- 42 g
- Vláknina
- 3 g
- Soľ
- 0.6 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha alebo odmerný hrnček
- veľká misa
- elektrický mixér
- stierka alebo varecha
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Olej nemá uvedenú jednotku; pred pečením si over množstvo v pôvodnom recepte, pretože výrazne ovplyvní konzistenciu cesta.
- Kokosovú posýpku rozlož rovnomerne, aby sa cukor na povrchu miestami nepripálil.
- Koláč je hotový, keď špajľa zapichnutá do stredu vyjde bez mokrého cesta.
- Nevyšľahanú smotanu nalej na koláč hneď po vytiahnutí z rúry, aby sa rovnomerne vsiakla.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Zachová podobnú štruktúru cesta.
- Namiesto vanilkový cukor: kryštálový cukor s trochou vanilkového extraktu Použi rovnakú hmotnosť cukru.
- Namiesto Granko: preosiate kakao Koláč bude menej sladký a kakaovejší.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikry a uchovávaj v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný koláč možno dobre zabalený zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazuj v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávaj studený alebo nechaj porciu 15–20 minút pri izbovej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
