Laskonky s kávovým krémom
Popis:
Krehké kokosové laskonky plnené jemným kávovým krémom. Sušia sa pri nízkej teplote a plnia krémom z masla, krému z Zlatého klasu a kávy.
12 Príprava:
120 min Pečenie:
60 min Teplota:
110 °C
Ingrediencie
- 3 ks bielky
- 160 g kryštálový cukor
- 150 g strúhaný kokos
- 80 g práškový cukor
Krém:
- 250 ml mlieko
- 1 ks Zlatý klas
- 1 ks vanilkový cukor
- 200 g maslo
- 75 g práškový cukor
- káva
Postup
Krok 1
Pripravte všetky suroviny a potrebné pomôcky.
Krok 2
Bielky vyšľahajte s kryštálovým cukrom do pevného snehu.
Krok 3
Do snehu zľahka vmiešajte kokos zmiešaný s práškovým cukrom.
Krok 4
Na plech vyložený papierom na pečenie tvorte lyžicou alebo formičkou oválne laskonky; dávajte skôr nižší tvar, aby sa rýchlejšie vysušili.
Krok 5
Predhrejte rúru na 110 °C a sušte laskonky približne 60 minút; hotové kusy by sa mali dať z papiera odlepiť, ak sa lepia, nechajte ich ešte dosušiť.
Krok 6
Z mlieka, vanilkového cukru a Zlatého klasu uvarte hustú kašu a nechajte ju vychladnúť.
Krok 7
Maslo s práškovým cukrom vyšľahajte do nadýchanej konzistencie.
Krok 8
Vychladnutú kašu zapracujte do vyšľahaného masla a podľa chuti pridajte uvarenú kávu (približne 5 polievkových lyžíc).
Krok 9
Na polovicu vychladnutých laskoniek naneste krém pomocou cukrárskeho vrecka alebo lyžice.
Krok 10
Potreté laskonky prikryte druhou polovicou a jemne pritlačte; uložené v nádobe nechajte odstáť v chladničke, aby sa chute prepojili.
