Čokoládové muffiny
Popis:
Muffiny s kakaovou príchuťou a kúskami čokolády. Cesto sa vyleje do formy a upečie v rúre.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 polohrubá múka
- 1 mlieko
- 1 cukor
- 1 olej
- 1 kypriaci prášok
- 1 ks vajce
- 1 kakaový prášok
- 1 tabuľka mliečna čokoláda
Postup
Krok 1
Preosejte polohrubú múku, pridajte cukor a kypriaci prášok a premiešajte suché ingrediencie.
Krok 2
Pridajte olej, mlieko a vajce a všetko dôkladne spojte na hladké cesto.
Krok 3
Primiešajte kakaový prášok a kúsky mliečnej čokolády; do stredu môžete vložiť aj niekoľko kúskov čokolády podľa chuti.
Krok 4
Cesto rozdeľte do formy na muffiny do 3/4 výšky a pečte v predhriatej rúre.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 295 kcal (1234 kJ)
- Bielkoviny
- 5.1 g
- Sacharidy
- 38.8 g
- Tuky
- 14.2 g
- Cukry
- 22.1 g
- Vláknina
- 1.7 g
- Soľ
- 0.35 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerka
- sitko
- 2 misy
- metlička alebo vareška
- forma na 12 muffinov
- papierové košíčky
Tipy k receptu
- Keďže pri väčšine surovín chýbajú jednotky, pred pečením si overte množstvá podľa pôvodného receptu; údaj „1“ sám osebe nestačí.
- Čokoládu nasekajte na menšie kúsky a časť odložte na vrch muffinov.
- Po pridaní múky miešajte iba dovtedy, kým sa suroviny spoja, aby muffiny neboli hutné.
- Košíčky naplňte najviac do troch štvrtín a pečte pri 190 °C približne 18 minút; pripravenosť overte špajdľou mimo roztopenej čokolády.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Muffiny môžu byť o niečo jemnejšie; cesto nemiešajte dlho.
- Namiesto mliečna čokoláda: horká čokoláda Výsledok bude menej sladký a chuť kakaa výraznejšia.
- Namiesto olej: rozpustené maslo Použite rovnaké množstvo; muffiny získajú maslovejšiu chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- V uzavretej nádobe najviac 3 dni; pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté muffiny zmrazte vzduchotesne najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Rozmrazený muffin krátko zohrejte v rúre pri 160 °C približne 5–8 minút.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
