Banánové muffiny s kúskami čokolády
Popis:
Banánové muffiny s kúskami čokolády sú pečené cukrovinky s kúskami čokolády. Recept spája roztlačené banány s vajcami, mliekom a maslom a pečie sa v muffinovej forme.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 190 g hladká múka
- 6 g kypriaci prášok do pečiva
- 1 soľ
- 135 g cukor kryštálový
- 2 ks vajcia
- 2 ks banány
- 113 g maslo
- 60 ml mlieko
- 130 g čokoláda
Postup
Krok 1
Rúru predhrejte na 180 °C. Maslo rozpustite a pripravte si všetky suroviny; múku, kypriaci prášok a soľ preosejte. Čokoládu nakrájajte na malé kúsky alebo použite čokoládové kúsky.
Krok 2
V miske zmiešajte cukor s vajcami.
Krok 3
Šľahajte zmes do svetlej a nadýchanej konzistencie.
Krok 4
Banány roztlačte na kašu vidličkou.
Krok 5
Roztlačené banány pripravte tesne pred pridaním, aby neztmavli.
Krok 6
Pridajte banánovú kašu k vyšľahaným vajciam, premiešajte a vmiešajte mlieko.
Krok 7
Vmiešajte rozpustené maslo.
Krok 8
Postupne pridávajte preosiatu múku s kypriacim práškom a soľou; miešajte len jemne, kým sa zložky nespoja.
Krok 9
Primiešajte kúsky čokolády.
Krok 10
Vmiešajte čokoládu opatrne; cesto by malo byť pomerne husté.
Krok 11
Naberte cesto do papierových košíčkov vo forme na muffiny; na rovnomerné porcie použite naberačku alebo lyžicu.
Krok 12
Pečte v predhriatej rúre 32 minút pri 180 °C, kým muffiny nie sú zlatisté.
Krok 13
Podávajte čerstvé alebo vychladnuté podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 283 kcal (1184 kJ)
- Bielkoviny
- 4.5 g
- Sacharidy
- 39.7 g
- Tuky
- 12.4 g
- Cukry
- 23.3 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 0.4 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- forma na 12 muffinov
- papierové košíčky
- 2 misy
- ručný šľahač
- sitko
Tipy k receptu
- Použite dobre zrelé banány s hnedými bodkami; ľahšie sa roztlačia a dodajú cestu výraznejšiu chuť.
- Po pridaní múky miešajte iba dovtedy, kým nezmiznú suché miesta, inak môžu byť muffiny tuhé.
- Košíčky naplňte približne do troch štvrtín a cesto rozdeľte rovnomerne medzi 12 kusov.
- Po 28 minútach skontrolujte stred muffinu špajdľou; roztopená čokoláda na nej neznamená, že je cesto nedopečené.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: hladká špaldová múka Nahraďte v pomere 1 : 1; muffiny môžu byť o niečo hutnejšie.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto čokoláda: čokoládové kúsky Použite rovnakú hmotnosť a nie je potrebné ich krájať.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté muffiny zmrazte jednotlivo zabalené najviac na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Rozmrazený muffin zohrejte 10–15 sekúnd v mikrovlnnej rúre alebo krátko pri 160 °C v rúre.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, sója, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
