Banánové muffiny s kúskami čokolády
Popis:
Banánové muffiny s kúskami čokolády sú pečené cukrovinky s kúskami čokolády. Recept spája roztlačené banány s vajcami, mliekom a maslom a pečie sa v muffinovej forme.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 190 g
- 6 g
- 1
- 135 g
- 2 ks
- 2 ks
- 113 g
- 60 ml
- 130 g
Postup
-
Rúru predhrejte na 180 °C. Maslo rozpustite a pripravte si všetky suroviny; múku, kypriaci prášok a soľ preosejte. Čokoládu nakrájajte na malé kúsky alebo použite čokoládové kúsky.
-
V miske zmiešajte cukor s vajcami.
-
Šľahajte zmes do svetlej a nadýchanej konzistencie.
-
Banány roztlačte na kašu vidličkou.
-
Roztlačené banány pripravte tesne pred pridaním, aby neztmavli.
-
Pridajte banánovú kašu k vyšľahaným vajciam, premiešajte a vmiešajte mlieko.
-
Vmiešajte rozpustené maslo.
-
Postupne pridávajte preosiatu múku s kypriacim práškom a soľou; miešajte len jemne, kým sa zložky nespoja.
-
Primiešajte kúsky čokolády.
-
Vmiešajte čokoládu opatrne; cesto by malo byť pomerne husté.
-
Naberte cesto do papierových košíčkov vo forme na muffiny; na rovnomerné porcie použite naberačku alebo lyžicu.
-
Pečte v predhriatej rúre 32 minút pri 180 °C, kým muffiny nie sú zlatisté.
-
Podávajte čerstvé alebo vychladnuté podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 277 kcal (1159 kJ)
- Bielkoviny
- 4.5 g
- Sacharidy
- 38.1 g
- Tuky
- 12.2 g
- Cukry
- 23.3 g
- Vláknina
- 1.8 g
- Soľ
- 0.4 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- forma na 12 muffinov
- papierové košíčky
- 2 misy
- ručný mixér alebo metlička
- sitko
Tipy k receptu
- Použite veľmi zrelé banány s hnedými škvrnami; ľahšie sa roztlačia a dodajú cestu výraznejšiu chuť.
- Po pridaní múky miešajte iba dovtedy, kým nezmiznú suché miesta, inak môžu byť muffiny hutné.
- Košíčky naplňte rovnomerne a najviac približne do troch štvrtín.
- Upečenie overte špajdľou mimo kúskov čokolády; mala by vyjsť bez surového cesta.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: špaldová hladká múka Použite rovnakú hmotnosť; muffiny budú mať mierne orieškovú chuť.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Nahraďte v pomere 1 : 1; alergén sója zostáva relevantný.
- Namiesto čokoláda: čokoládové kúsky Použite rovnakú hmotnosť a ušetríte si krájanie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 4 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté muffiny možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Rozmrazte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte v rúre pri 160 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
