Surovina: kyslá smotana

Kyslá smotana má jemne kyslastú chuť a krémovú konzistenciu. Hodí sa do teplých aj studených jedál, od polievok a omáčok až po cestá a šalátové zálievky.

Ako ju využiť

• Na zjemnenie boršču, demikátu a ďalších polievok
• Do omáčok k mäsu alebo cestovinám
• K bryndzovým haluškám a pirohom
• Do koláčových ciest, cestíčok a šalátových zálievok

S čím sa hodí

• bryndza a zemiaky
• bravčové mäso
• cestoviny a šunka
• kapusta, cvikla a koreňová zelenina
• cesnak a čerstvé bylinky

Možné náhrady

• grécky jogurt
• hustý biely jogurt
• crème fraîche
• smotana na varenie s trochou citrónovej šťavy

Skladovanie

Uchovávajte v chladničke v pôvodnom alebo dobre uzavretom obale a spotrebujte podľa dátumu na obale; po otvorení čo najskôr.