Slané drobné pečivo
Popis:
Malé slané pečivo z múky, masla, syrokrému a kyslej smotany. Cesto sa vykrajuje, potrie vajcom a krátko pečie pri 190 °C.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 35 dkg
- 1
- 250 g
- 1 mal
- 2 obdl
- 3 polievkové lyžice
- 2
Na potretie pečiva:
- 1
Postup
-
Vypracujte cesto z uvedených surovín, rozvaľkajte ho a vykrojte požadované tvary.
-
Potrite povrch celým vajcom (alebo len žĺtkom) a podľa chuti posypte; pečte 15 minút pri 190 °C.
-
Podávajte teplé alebo vychladnuté podľa preferencie.
-
Recept je možné upraviť rôznymi variáciami podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 368 kcal (154 kJ)
- Bielkoviny
- 6.9 g
- Sacharidy
- 30.2 g
- Tuky
- 24.5 g
- Cukry
- 2 g
- Vláknina
- 1 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- veľká misa
- valček na cesto
- vykrajovačky
- plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Maslo použite studené a cesto spracujte len dovtedy, kým sa spojí.
- Cesto vaľkajte na rovnomernú hrúbku, aby sa všetky kúsky upiekli naraz.
- Pred pečením potrite iba vrch pečiva; vajce stečené po bokoch môže obmedziť jeho nadvihnutie.
- Pečivo sledujte ku koncu pečenia a vyberte ho, keď je zlatisté.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; smotanu pridávajte postupne.
- Namiesto maslo: rastlinný tuk na pečenie Použite rovnakú hmotnosť, chuť však bude menej maslová.
- Namiesto kyslá smotana: biely grécky jogurt Použite hustý plnotučný jogurt a pridávajte ho postupne.
- Namiesto syrokrém: prírodný smotanový syr Vhodný je neochutený, hustý typ.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Upečené a úplne vychladnuté pečivo možno zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Ohrievajte 5–8 minút pri 160–170 °C, kým nebude chrumkavé.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
