Syrové tyčinky
Popis:
Chrumkavé syrové tyčinky z lístkového cesta so strúhanými syrmi. Rýchla slaná pochúťka vhodná ako malé občerstvenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 bal lístkové cesto
- 1 ks vajce
- 50 g tvrdý syr
- 50 g parmezán
Postup
Krok 1
Lístkové cesto rozvaľkajte a potrite časťou rozšľahaného vajca. Syry najemno nastrúhajte a rovnomerne rozprestrite po ceste.
Krok 2
Cesto pozdĺžne preložte na polovicu a pritlačte spoje; podľa potreby ho mierne prevaľkajte. Nakrájajte pásiky široké približne 1,5–2 cm.
Krok 3
Každý pásik niekoľkokrát skrúťte a poukladajte na plech; potrite zvyškom vajca. Ak sú použité syry dosť slané, soľ nie je potrebná.
Krok 4
Pečte v predhriatej rúre dozlata.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2115 kcal (8849 kJ)
- Bielkoviny
- 58.5 g
- Sacharidy
- 190.5 g
- Tuky
- 124.5 g
- Cukry
- 6.5 g
- Vláknina
- 7.5 g
- Soľ
- 6.1 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- plech na pečenie
- papier na pečenie
- valček na cesto
- strúhadlo
- kuchynský štetec
Tipy k receptu
- Cesto spracúvajte studené; ak zmäkne a lepí sa, vložte ho pred krájaním na 10 minút do chladničky.
- Po preložení cesto pevne pritlačte, aby syr pri skrúcaní nevypadával.
- Tyčinky ukladajte s rozostupmi a pečte pri 200 °C približne 15 minút, kým sú nafúknuté a zlatisté.
Možné náhrady surovín
- Namiesto tvrdý syr: gouda alebo eidam Použite syr, ktorý sa dobre strúha a topí.
- Namiesto parmezán: Grana Padano Má podobnú tvrdosť aj výraznú slanú chuť.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni; postupne stratia chrumkavosť.
- Mrazenie
- Neupečené vytvarované tyčinky možno zmraziť na plechu a potom preložiť do vrecka približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 5–8 minút v rúre pri 180 °C, kým opäť schrumkavejú.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
