Nekysnuté pagáče
Popis:
Rýchle nekysnuté pagáče pripravené bez kysnutia. Cesto sa zmieša, vyvaľká, vykrajuje a pečie do zlatista.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g
- 1 ks
- 1 ks
- 1 ks
- 1 kávová lyžička
- 1 bal
- 2 ks
Postup
-
Do misy preosejte múku spolu s práškom do pečiva, pridajte 1 kávovú lyžičku soli, kyslú smotanu, vajce a Heru; vymiešajte mixérom do hladkého cesta.
-
Cesto vyvaľkajte na približnú hrúbku 6 mm.
-
Vykrojené pagáče ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite žĺtkom a posypte sezamom.
-
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 minút.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 356 kcal (149 kJ)
- Bielkoviny
- 6.3 g
- Sacharidy
- 34.2 g
- Tuky
- 21.4 g
- Cukry
- 2.2 g
- Vláknina
- 1.3 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- sitko
- ručný mixér s hnetacími hákmi
- valček
- vykrajovačka
- plech s papierom na pečenie
Tipy k receptu
- Heru nechajte mierne zmäknúť, aby sa rovnomerne zapracovala do cesta.
- Cesto vyvaľkajte rovnomerne na 6 mm, aby sa všetky pagáče upiekli naraz.
- Pagáče potierajte iba zvrchu; žĺtok na bokoch môže obmedziť ich zdvihnutie.
- Vyberte ich, keď sú na povrchu zlatisté, pretože tenšie kúsky sa môžu upiecť skôr než za 15 minút.
Možné náhrady surovín
- Namiesto Hera: 250 g margarínu na pečenie Použite margarín s podobným obsahom tuku, nie nízkotučnú nátierku.
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; múku nepridávajte navyše, kým nie je cesto spracované.
- Namiesto sezam: rasca alebo mak Vhodné na posypanie; pri vynechaní sezamu sa zmení alergénové označenie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté pagáče možno zamraziť vo vzduchotesnom obale približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte 4–6 minút v rúre pri 160 °C; zmrazené kusy najprv nechajte rozmraziť.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, sezam
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
