Plnené pizza štangle s cesnakovým dressingom
Popis:
Chrumkavé plnené štangle z kysnutého cesta s typickou pizzovou náplňou. Podávajú sa so smotanovým alebo jogurtovým cesnakovým dresingom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 400 g múka hladká
- 4 PL olivový olej
- 1 soľ
- 1 cukor kryštálový
- 20 g droždie
- vlažná voda
- oregano
Cesnakový dressing
- 400 ml kyslá smotana
- 5 str. cesnak
- mleté čierne korenie
- soľ
Na potretie
- 0,1 l olivový olej
- 2 str. cesnak
Postup
Krok 1
Múku preosejte do misy, uprostred vytvorte jamku, pridajte cukor a rozdrobné droždie a zalejte časťou vlažnej vody; nechajte vzejít kvások.
Krok 2
Pridajte olivový olej, soľ a oregano a podľa potreby dolievajte zvyšok vlažnej vody, až kým nevznikne hladké cesto.
Krok 3
Ručne miesime približne 10 minút, vytvarujeme bochník, zakryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť asi 60 minút.
Krok 4
Po vykysnutí by malo byť cesto pružné a nemalo by sa lepiť; rozdeľte ho na štyri rovnaké časti.
Krok 5
Každú časť vyvaľkajte, potrite a naplňte podľa chuti zvolenou náplňou z ingrediencií.
Krok 6
Zrolujte do tvaru štanglí a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 7
Povrch štanglí potrite olivovým olejom, v ktorom ste rozdrvený cesnak rozmiešali.
Krok 8
Pečte pri 250 °C približne 15 minút, až kým budú štangle zlatisté.
Krok 9
Na dresing premiešajte kyslú smotanu alebo biely jogurt s pretlačeným cesnakom a dochuťte soľou a mletým čiernym korením.
