Pizza ako z pizzerie
Popis:
Jednoduchý recept na domácu pizzu, ktorá je chutná a nenáročná na prípravu. Hodí sa na rodinné stretnutia alebo víkendové varenie.
4 Príprava:
90 min Pečenie:
10 min Teplota:
230 °C
Ingrediencie
- 260 g hladká múka
- 260 g polohrubá múka
- 4 PL olivový olej
- 2 KL soľ
- 1 KL cukor
- 300 ml voda
- 42 g kvasnice
- bazalka
- oregano
- tymián
- 400 g syr (na strúhanie, napr. eidam)
- kečup
- kukurica
- 1 ks paprika
- šunka
- chilli papričky
- syr niva
- 1 ks cibuľa
- klobása
- slanina
Postup
Krok 1
Pripravte cesto zmiešaním 260 g hladkej múky, 260 g polohrubej múky, 42 g kvasníc, 300 ml vody, 4 PL olivového oleja, 2 KL soli a 1 KL cukru. Miesenie vykonajte ručne alebo v domácej pekárni; ak stihnete, nechajte cesto odležať v chladničke cez noc, inak použite ihneď.
Krok 2
Rozdeľte cesto na štyri diely a rukami vytvarujte korpusy požadovanej veľkosti a hrúbky. Na každý korpus natrite tenkú vrstvu kečupu ochuteného bylinkami (bazalka, oregano, tymián) podľa chuti.
Krok 3
Pozrite ingrediencie v chladničke a poukladajte obľúbené prísady. Ako príklad môžete použiť kombináciu kukurice, nakrájanej papriky, šunky, nasekaných chilli papričiek a strúhaného syra; alternatívne urobte variant s cibuľou, klobásou a slaninou.
Krok 4
Predhrejte rúru na 230 °C a pizza pečte na spodnom rakte alebo plechu rozohriatom v rúre. Pečenie trvá približne 10 minút, podľa hrúbky cesta a výkonnosti rúry upravte čas.
Krok 5
Vyberte upečenú pizzu a nakrájajte na porcie. Podávajte teplé a dochuťte podľa preferencie; prípadné doplnky pridajte podľa chuti.
