Mrkvovo-zelerový šalát
Popis:
Šalát z nastrúhanej mrkvy a zeleru s kúskami jabĺk v smotanovom alebo jogurtovom dresingu. Podáva sa vychladený, chuť upravte soľou a mletým bielym korením podľa potreby.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g
- 200 g
- 2 ks
- 4 ks
- 2 ks
Postup
-
Mrkvu a zeler nastrúhajte nahrubo alebo ich krátko posekajte v mixéri. Jablká nakrájajte na drobné kúsky a pridajte k nastrúhaným koreňom, primiešajte pretlačený cesnak. Zalejte kyslou smotanou alebo jogurtom, dôkladne premiešajte a podľa chuti osolte a okoreňte mletým bielym korením. Nechajte šalát krátko vychladnúť v chladničke a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 170 kcal (711 kJ)
- Bielkoviny
- 4.3 g
- Sacharidy
- 27.7 g
- Tuky
- 6.4 g
- Cukry
- 16.7 g
- Vláknina
- 5.5 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- škrabka
- hrubé strúhadlo alebo mixér
- nôž
- doska na krájanie
- veľká misa
Tipy k receptu
- Zeler po očistení nastrúhajte tesne pred miešaním, aby čo najmenej tmavol.
- Jablká krájajte na malé, rovnomerné kúsky, aby sa dobre premiešali s nastrúhanou zeleninou.
- Smotanu alebo jogurt pridávajte postupne; podľa ich veľkosti nemusíte spotrebovať celé dve balenia.
- Pred podávaním šalát krátko vychlaďte a potom znovu premiešajte, pretože zelenina môže pustiť šťavu.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kyslá smotana: biely nesladený jogurt Šalát bude ľahší a o niečo redší.
- Namiesto jablká: hrušky Použite pevné, menej zrelé hrušky; šalát bude sladší.
- Namiesto mleté biele korenie: mleté čierne korenie Chuť bude výraznejšia a korenie bude v dresingu viditeľné.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; jablká, zelenina aj mliečny dresing po rozmrazení zmenia štruktúru.
- Ohrievanie
- Podávajte studené; neohrievajte.
Alergény
mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
