Surovina: jablká

Jablká sú univerzálne ovocie so sladkou až kyslastou chuťou a pevnou či múčnatou dužinou podľa odrody. Využijete ich v koláčoch a štrúdľach, ale aj v detských výživách, omáčkach a slaných jedlách.

Ako ju využiť

• Do koláčov, závinov, štrúdieľ a sladkých plniek
• Na prípravu pyré, presnidávok a kompótov
• K dusenej červenej alebo bielej kapuste
• Do domácich omáčok a kečupu na zjemnenie chuti

S čím sa hodí

• škorica
• vlašské orechy
• tvaroh alebo mascarpone
• kapusta
• citrón

Možné náhrady

• hrušky v koláčoch a plnkách
• dule po tepelnej úprave
• jablkové pyré namiesto strúhaných jabĺk v niektorých cestách

Skladovanie

Skladujte ich v chlade, suchu a oddelene od otlačených kusov. Nakrojené jablká dajte do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebujte čo najskôr.