Obrátený jablkový koláč s vanilkovým pudingom
Popis:
Obrátený jablkový koláč pripravený na plechu z hrnčekového cesta. Po upečení sa povrch potrie vlažným vanilkovým pudingom a posype Grankom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn hladká múka (špeciál)
- 200 ml cukor kryštálový
- 125 ml olej
- 1 ks vanilka
- 1 kypriaci prášok
- 2 kakao
- 2 ks vajcia
- 1 hrn mlieko polotučné
Puding:
- 1 ks vanilka
- 700 ml mlieko polotučné
- 2 bal krémový puding (Zlatý klas)
- 2 ks cukor kryštálový
- 8 ks jablká
- na Granko
Postup
Krok 1
Plech (20 x 33 cm) vyložte papierom na pečenie, papier mierne potrite olejom a dno plechu vymažte.
Krok 2
Na papier v plechu rozložte mleté vlašské orechy pomocou polievkovej lyžice.
Krok 3
Jablká ošúpte, nastrúhajte, mierne odtlačte prebytočnú šťavu a ochuťte škoricou a vanilkovým cukrom; bežný kryštálový cukor nepridávajte.
Krok 4
Nastrúhané jablká premiešajte a rovnomerne rozložte na orechy v plechu; predhrejte rúru na 180 °C.
Krok 5
V mise premiešajte mlieko, olej a vajcia. V druhej mise zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok a kakao.
Krok 6
Tekutú zmes pridajte k sypkým ingredienciám a zamiešajte na hladké cesto.
Krok 7
Cesto vylejte na nastrúhané jablká v plechu a pečte približne 35 minút.
Krok 8
Upečený koláč nechajte chvíľu vychladnúť, potom položte na plech dosku, obráťte koláč a odstráňte papier.
Krok 9
Pripravte vanilkový puding: uvarte ho z 700 ml mlieka, dvoch balíčkov pudingu a 2 PL cukru, vlažný puding rovnomerne naneste na povrch koláča a posypte Grankom; kakao neaplikujte na ešte horúci puding.
Krok 10
Koláč nechajte chvíľu vychladnúť pred krájaním.
Krok 11
Koláč podávajte nakrájaný na porcie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 576 kcal (241 kJ)
- Bielkoviny
- 12.1 g
- Sacharidy
- 94.2 g
- Tuky
- 18.3 g
- Cukry
- 50.7 g
- Vláknina
- 5.3 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- plech 20 × 33 cm
- papier na pečenie
- 2 misy
- metlička alebo varecha
- strúhadlo
- hrniec
Tipy k receptu
- V zozname surovín chýba množstvo orechov, škorice a Granka uvedených v postupe; prispôsobte ich veľkosti plechu a orechy vynechajte, ak ich nemáte.
- Jablká vytlačte iba zľahka, aby vrstva nebola vodnatá, ale zostala šťavnatá.
- Pred obrátením nechajte koláč krátko spevnieť a použite dosku väčšiu než plech.
- Puding nanášajte vlažný; Granko nasypte až potom, aby sa na horúcom povrchu nerozpustilo.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka špeciál: bežná hladká pšeničná múka Použite rovnaké množstvo; podľa hustoty cesta možno pridať trochu mlieka.
- Namiesto Zlatý klas: vanilkový pudingový prášok Použite 2 balíčky určené spolu približne na 1 liter mlieka.
- Namiesto Granko: sladené kakaové granule alebo sladený kakaový prášok Povrch posypte až po miernom ochladení pudingu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča, pretože puding a jablková vrstva môžu po rozmrazení zvlhnúť.
- Ohrievanie
- Podávajte studený alebo nechajte porciu krátko zohriať pri izbovej teplote; koláč s pudingom neprehrievajte.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
