Obrátený jablkový koláč s vanilkovým pudingom
Popis:
Obrátený jablkový koláč pripravený na plechu z hrnčekového cesta. Po upečení sa povrch potrie vlažným vanilkovým pudingom a posype Grankom.
8–10 Príprava:
25–35 min Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 2 hrn hladká múka (špeciál)
- 200 ml cukor kryštálový
- 125 ml olej
- 1 ks vanilka
- 1 kypriaci prášok
- 2 kakao
- 2 ks vajcia
- 1 hrn mlieko polotučné
Puding:
- 1 ks vanilka
- 700 ml mlieko polotučné
- 2 bal krémový puding (Zlatý klas)
- 2 ks cukor kryštálový
- 8 ks jablká
- na Granko
Postup
Krok 1
Plech (20 x 33 cm) vyložte papierom na pečenie, papier mierne potrite olejom a dno plechu vymažte.
Krok 2
Na papier v plechu rozložte mleté vlašské orechy pomocou polievkovej lyžice.
Krok 3
Jablká ošúpte, nastrúhajte, mierne odtlačte prebytočnú šťavu a ochuťte škoricou a vanilkovým cukrom; bežný kryštálový cukor nepridávajte.
Krok 4
Nastrúhané jablká premiešajte a rovnomerne rozložte na orechy v plechu; predhrejte rúru na 180 °C.
Krok 5
V mise premiešajte mlieko, olej a vajcia. V druhej mise zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok a kakao.
Krok 6
Tekutú zmes pridajte k sypkým ingredienciám a zamiešajte na hladké cesto.
Krok 7
Cesto vylejte na nastrúhané jablká v plechu a pečte približne 35 minút.
Krok 8
Upečený koláč nechajte chvíľu vychladnúť, potom položte na plech dosku, obráťte koláč a odstráňte papier.
Krok 9
Pripravte vanilkový puding: uvarte ho z 700 ml mlieka, dvoch balíčkov pudingu a 2 PL cukru, vlažný puding rovnomerne naneste na povrch koláča a posypte Grankom; kakao neaplikujte na ešte horúci puding.
Krok 10
Koláč nechajte chvíľu vychladnúť pred krájaním.
Krok 11
Koláč podávajte nakrájaný na porcie.
