Jablkový koláč z hrnčeka
Popis:
Jednoduchý vláčny jablkový koláč pripravený s pomocou hrnčeka ako miery. Povrch je potretý lekvárom a doplnený čokoládovou polevou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto:
- 4 jablká
- 1 hrn kryštálový cukor
- 1 hrn múka polohrubá
- 1 olej
- 1 hrn mlieko
- 2 ks vajcia
- 1 bal vanilínový cukor
- 2 mletá škorica
- 2 PL kakao
- 1 sóda bikarbóna
- 1 bal prášok do pečiva
Na potretie:
Čokoládová poleva:
- 200 g čokoláda
- 150 g kyslá smotana
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny na cesto.
Krok 2
Jablká umyte, osušte a nastrúhajte do veľkej misy. Do inej misy vyšľahajte vajcia s kryštálovým a vanilínovým cukrom mixérom; pridávajte striedavo olej a mlieko.
Krok 3
Múku preosejte a premiešajte s práškom do pečiva, kakaom, mletou škoricou a sódou. Suchú zmes po častiach vmiešajte do vaječnej zmesi a nakoniec pridajte nastrúhané jablká.
Krok 4
Plech 25 × 30 cm vymastite maslom a vysypte múkou.
Krok 5
Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech. Rúru predhrejte na 180 °C a pečte približne 40 minút; špajdľou skontrolujte, či je cesto upečené.
Krok 6
Vychladnutý koláč potrite lekvárom alebo džemom a pripravte si suroviny na čokoládovú polevu.
Krok 7
Čokoládu rozpustite na vodnom kúpeli, odstavte a postupne vmiešajte kyslú smotanu. Polevou prelejte vrch koláča, uhladíte a vložte do chladničky, aby poleva stuhla. Pred podávaním nakrájajte na kocky. Dobrú chuť.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 197 kcal (824 kJ)
- Bielkoviny
- 3.4 g
- Sacharidy
- 31.7 g
- Tuky
- 6.9 g
- Cukry
- 21.6 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.24 g
Čo budeš potrebovať
- plech 25 × 30 cm
- 2 veľké misy
- ručný mixér
- strúhadlo
- sitko
- miska a hrniec na vodný kúpeľ
Tipy k receptu
- Pri všetkých hrnčekových surovinách používajte ten istý hrnček; množstvo oleja je v recepte bez jednotky, preto ho pred miešaním overte.
- Nastrúhané jablká pridajte aj so šťavou, aby koláč zostal vláčny.
- Koláč potierajte lekvárom až po úplnom vychladnutí, inak sa môže vpíjať nerovnomerne.
- Kyslú smotanu vmiešavajte do rozpustenej čokolády postupne, mimo vodného kúpeľa.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Zachová podobnú štruktúru cesta.
- Namiesto vanilínový cukor: vanilkový cukor Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto lekvár: hustý džem Najlepšie sa hodí marhuľový alebo ríbezľový.
- Namiesto kyslá smotana: crème fraîche Poleva bude o niečo plnšia a menej kyslá.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Prikrytý koláč uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Porcie možno bez výrazného poškodenia zamraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte studený alebo ho nechajte krátko postáť pri izbovej teplote; zohrievanie môže roztopiť polevu.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
