Hrnčekový koláč
Popis:
Jednoduchý koláč pripravený z ingrediencií miešaných v dvoch miskách a upečený v plechu. Na záver sa polieva čokoládovou polevou zo smotany a čokolády.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto:
- 1 hrn polohrubá múka
- 1 bal prášok do pečiva
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 hrn kryštálový cukor
- 1 hrn orechy
- 1 kakao
- 1 PL mletá škorica
- 4 ks vajcia
- 1 hrn biely jogurt
- 1 olej
- 2 PL rum
Čokoládová poleva:
- 200 g mliečna čokoláda
- 150 ml smotana na šľahanie
Postup
Krok 1
Hrnček = 250 ml. V jednej mise premiešajte všetky suché prísady na cesto a v druhej mise pripravte tekutú zložku.
Krok 2
Postupne pridávajte suché ingrediencie do tekutých a miešajte vareškou, kým sa nevytvorí hladké cesto; mixér nie je potrebný.
Krok 3
Pripravené cesto vylejte na plech o rozmere približne 30 × 25 cm vystlaný papierom na pečenie.
Krok 4
Rúru vyhrejte na 175 °C a vložte plech; pečte približne 20 minút, dĺžku pečenia prispôsobte podľa zlatistého vzhľadu a vláčnosti cesta.
Krok 5
Na polevu zohrievajte smotanu v malom kastróliku tak, aby takmer dosiahla bod varu, potom do nej pridajte nalámanú čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí.
Krok 6
Hotovú polevu rovnomerne rozotrite na ešte teplý koláč a nechajte stuhnúť.
Krok 7
Koláč môžete podľa chuti dozdobiť pred podávaním.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 385 kcal (1611 kJ)
- Bielkoviny
- 7.9 g
- Sacharidy
- 49.9 g
- Tuky
- 17.4 g
- Cukry
- 36.2 g
- Vláknina
- 2.5 g
- Soľ
- 0.38 g
Čo budeš potrebovať
- 2 misy
- vareška
- plech približne 30 × 25 cm
- papier na pečenie
- malý kastrólik
- stierka
Tipy k receptu
- Orechy nasekajte alebo pomeľte rovnomerne, aby sa cesto dobre krájalo.
- Suchú zmes primiešajte len dovtedy, kým nezmiznú suché miesta; dlhé miešanie môže koláč spevniť.
- Po 18 minútach skontrolujte stred špajdľou; má vyjsť bez surového cesta.
- Smotanu nevarte, iba ju zahrejte tesne pod bod varu, aby poleva zostala hladká.
Možné náhrady surovín
- Namiesto rum: 2 PL vody alebo mlieka Vhodné na nealkoholickú verziu; aróma bude jemnejšia.
- Namiesto biely jogurt: kyslá smotana Použite rovnaké množstvo; cesto bude o niečo hutnejšie.
- Namiesto mliečna čokoláda: horká čokoláda Poleva bude menej sladká a chuťovo výraznejšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po stuhnutí polevy uchovávajte prikrytý v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný koláč možno dobre zabalený zmraziť najviac na 2 mesiace; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote; zohrievanie môže rozpustiť polevu.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, orechy
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
