Hrnčekový koláč s tvarohom
Popis:
Jednoduchý koláč pripravovaný z cesta z hrnčeka a tvarohovej náplne. Pečie sa v plechu a podáva sa posypaný práškovým cukrom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto:
- 5 ks
- 1 hrn
- 1 hrn
- 1 hrn
- 2 hrn
- 1 bal
- 1 bal
Plnka:
- 500 g
- 2 bal
- 1 bal
- 5 PL
- 1 ks
- 5 ks
Na posypanie:
Postup
-
Ingrediencie na cesto.
-
Ingrediencie na tvarohovú plnku.
-
Žĺtky vyšľahajte s kryštálovým a vanilínovým cukrom do peny. Striedavo primiešajte olej a mlieko, nakoniec zapracujte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Plech 30 × 40 cm vymastite a vysypte múkou, nalejte polovicu cesta, predhrejte rúru na 180 °C a pečte 10 minút.
-
Počas pečenia pripravte tvarohovú plnku: zmiešajte tvaroh s vanilínovým a kryštálovým cukrom a pudingom, pridajte citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu a opatrne ich vmiešajte do tvarohovej zmesi.
-
Predpečené cesto vyberte z rúry a rovnomerne naň rozotrite pripravenú tvarohovú plnku.
-
Na plnku rozotrite zvyšok cesta a pečte ďalších približne 30 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu. Po upečení nechajte koláč vychladnúť, pokrájajte a podľa chuti posypte práškovým cukrom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 6070 kcal (25397 kJ)
- Bielkoviny
- 139 g
- Sacharidy
- 763 g
- Tuky
- 282 g
- Cukry
- 428 g
- Vláknina
- 17 g
- Soľ
- 5.8 g
Čo budeš potrebovať
- plech 30 × 40 cm
- rúra
- 2 misy
- ručný mixér alebo kuchynský robot
- metlička alebo stierka
- strúhadlo na citrusovú kôru
Tipy k receptu
- Pri oddeľovaní vajec nesmie do bielkov preniknúť žĺtok, inak sa sneh nemusí dobre vyšľahať.
- Prvú polovicu cesta predpekajte iba dovtedy, kým sa povrch spevní; plnka sa potom nebude prepadávať.
- Citrónovú kôru strúhajte len zo žltej časti, biela vrstva je horká.
- Sneh vmiešajte do tvarohu stierkou po častiach, aby náplň zostala nadýchaná.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; múku zapracujte len krátko.
- Namiesto jemný tvaroh: jemný hrudkovitý tvaroh rozmixovaný dohladka Ak je vodnatý, najprv ho nechajte odkvapkať.
- Namiesto vanilínový cukor: vanilkový cukor Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto olej: neutrálny repkový alebo slnečnicový olej Výrazne aromatické oleje nie sú vhodné.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný a dobre zabalený koláč možno zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte vychladený alebo izbovej teploty; ohrievanie nie je potrebné.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
