Hrnčekový mrkvový koláč
Popis:
Hrnčekový mrkvový koláč je vlhký koláč pripravený z nastrúhanej mrkvy, vlašských orechov a jednoduchých hrnčekových pomerov. Povrch tvorí maslová poleva zmiešaná s bielym jogurtom a kyslou smotanou s príchuťou citróna.
15 min Pečenie:
30 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 4 hrn mrkva
- 2 hrn polohrubá múka
- 1 hrn vlašské orechy
- 4 ks vajcia
- 3 olej slnečnicový
- 2 prášok do pečiva
- 1 hrn trstinový cukor
- 1 mletá škorica
Poleva:
- 400 g nátierkové maslo (neochutené)
- 1 bal biely smotanový jogurt
- 1 bal kyslá smotana
- podľa chuti cukor práškový
- šťava citrónová
- vlašské orechy
Postup
Krok 1
Vajcia s trstinovým cukrom vyšľahajte do svetlej peny, pridajte olej a nastrúhanú alebo na jemno nasekanú mrkvu. Primiešajte nasekané vlašské orechy, polohrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva a mletou škoricou, premiešajte vareškou do spojenia ingrediencií.
Krok 2
Cesto vylejte na veľký plech vymastený a vysypaný múkou a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 30 minút, až kým nebude povrch upečený.
Krok 3
Jogurt zmiešaný s kyslou smotanou nechajte precediť cez sitko s gázou deň alebo dva, aby vznikla hustšia konzistencia. Túto zmes vymiešajte s nátierkovým maslom, oslaďte podľa chuti a pridajte citrónovú šťavu, polevu natrite na vychladnutý koláč a posypte mletými vlašskými orechmi. Koláč uchovávajte v chladničke kvôli poleve; pred podávaním ho vyberte z chladničky skôr, aby poleva zjemnela.
