Tvarohový koláč Prešívaná deka
Popis:
Tvarohový koláč s kakaovým cestom a krémovou pudingovou plnkou. Jednoduchý dezert vhodný na pečenie do klasickej rúry.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn polohrubá múka
- 1 hrn kryštálový cukor
- 1 olej
- 3 ks vajcia
- 1 hrn vlažná voda
- 3 PL kakao
- 1 prášok do pečiva
Plnka:
- 500 g tvaroh
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 ks pudingový prášok (vanilkový)
- 3 PL cukor
- 400 ml mlieko
- 1 ks žĺtok
Postup
Krok 1
Z mlieka, pudingového prášku a cukru uvarte puding a nechajte ho vychladnúť.
Krok 2
V mise vyšľahajte vajcia s kryštálovým cukrom, postupne primiešajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, pridajte olej, vlažnú vodu a kakao a pripravenú zmes dobre premiešajte.
Krok 3
Cesto rovnomerne rozotrite na vymastený a múkou vysypaný plech.
Krok 4
Na plnku zmiešajte tvaroh s žĺtkom a vanilkovým cukrom, primiešajte vychladnutý puding, zmes naplňte do vrecka, odstrihnite koniec a vytvorte mriežku na kakaovom ceste.
Krok 5
Pečte v predhriatej rúre pri 175 °C približne 30 minút. Po upečení podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 460 kcal (1925 kJ)
- Bielkoviny
- 13.2 g
- Sacharidy
- 59.5 g
- Tuky
- 19.5 g
- Cukry
- 33.5 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 0.7 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- metlička alebo ručný mixér
- 2 misy
- plech na pečenie
- cukrárske vrecko
- rúra
Tipy k receptu
- Puding nechajte pred spojením s tvarohom vychladnúť; horúci puding by plnku príliš zriedil.
- Plnku striekajte v pravidelných pruhoch pozdĺžne aj priečne, aby po upečení vznikol typický prešívaný vzor.
- Koláč kontrolujte špajdľou v kakaových častiach, nie priamo v tvarohovej mriežke.
- Keďže množstvo oleja nemá uvedenú jednotku, overte si ho v pôvodnom recepte; od toho výrazne závisí konzistencia cesta.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka a hrubá múka v pomere 1 : 1 Zmes sa štruktúrou najviac priblíži polohrubej múke.
- Namiesto vanilkový cukor: kryštálový cukor s vanilkovým extraktom Použite približne rovnaké množstvo cukru a malé množstvo extraktu.
- Namiesto cukrárske vrecko: pevné mikroténové vrecko Naplňte ho plnkou a odstrihnite malý roh.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutý koláč možno zmraziť po porciách približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte pri nízkej teplote.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
