Jemný tvarohový koláč
Popis:
Tento jemný tvarohový koláč je lahodný dezert s krémovou tvarohovou plnkou a sladkou snehovou polevou.
40 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto:
- 600 g múka hladká
- 250 g cukor práškový
- 250 g maslo
- 2 ks vajce
- 1 bal prášok kypriaci do pečiva
- soľ
Plnka:
- 750 g jemný krémový tvaroh
- 2 ks vajcia
- 4 ks žĺtky
- 200 g kryštálový cukor
- 2 bal vanilkový pudingový prášok
- 6 dl mlieko
- z citrónová šťava
- 3 dl olej
- 1 bal vanilkový cukor
Na sladký sneh:
- 4 ks bielky
- 150 g práškový cukor
Postup
Krok 1
Z uvedených surovín pripravte jemné polomäkké cesto. Cesto nechajte 15 minút odpočívať v chladničke.
Krok 2
Medzitým na plnku vyšľahajte žĺtky a vajcia s cukrom do peny. Potom postupne primiešajte ostatné prísady na plnku a dobre vymixujte.
Krok 3
Po odpočinutí cesto vyvaľkajte na veľkosť väčšiu ako plech, aby pokrylo aj boky, a preneste ho na plech vyložený papierom na pečenie. Môžete ho tiež po kúskoch utlačiť do plechu.
Krok 4
Na cesto nalejte tvarohovú plnku a plech vložte do rúry predhriatej na 180 °C na približne 30 minút. Po tomto čase koláč vyberte a natrite naň vyšľahaný sneh z bielkov a cukru. Vložte naspäť do rúry na ďalších asi 10 minút, aby sa sneh zapiekol do jemnej polevy. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť. Ak chcete, môžete ho po vychladnutí poliať čokoládovou polevou.
Krok 5
Koláč nakrájajte na kúsky a podávajte. Uchovávajte ho v chladničke, aby zostal čerstvý.
