Jahodová bublanina s tvarohom
Popis:
Jahodová bublanina je ľahký pečený koláč s tvarohovou náplňou a čerstvými jahodami. Cesto sa pripraví z vajec, cukru, oleja, mlieka a múky a pečie sa v predhriatej rúre.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Cesto
- 2 hrn
- 4 ks
- 1 hrn
- 1 hrn
- 1 hrn
- 1 bal
- 1 bal
Plnka
- 250 g
- 3 PL
- 1 bal
Postup
-
Pripravte si všetky prísady na cesto.
-
Pripravte si ingrediencie na tvarohovú plnku a umyté jahody.
-
Vajíčka vyšľahajte s kryštálovým cukrom do peny, postupne vmiešajte olej a vlažné mlieko, potom pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a premiešajte do hladkého cesta. Formu 39 × 29 cm vymastite maslom a vysypte múkou, do nej rovnomerne rozotrite cesto.
-
Na cesto pomocou lyžičky rozložte menšie kôpky tvarohu a následne rovnomerne poukladajte jahody. Predhrejte rúru na 190 °C a pečte 35–40 minút do zlatista.
-
Po upečení nechajte koláč vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 397 kcal (1661 kJ)
- Bielkoviny
- 8.7 g
- Sacharidy
- 44.5 g
- Tuky
- 20.7 g
- Cukry
- 25.3 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Soľ
- 0.4 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha a odmerný hrnček
- ručný mixér
- 2 misy
- stierka alebo varecha
- plech alebo forma 39 × 29 cm
- rúra
Tipy k receptu
- Vajcia s kryštálovým cukrom šľahajte, kým zmes výrazne nezbledne a nezväčší objem.
- Po pridaní múky miešajte iba krátko, aby bublanina zostala ľahká.
- Umyté jahody dôkladne osušte; veľké kusy prekrojte, aby nepúšťali priveľa šťavy.
- Upečenie overte špajdľou zapichnutou do časti bez tvarohu a ovocia.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Nahradí štruktúru polohrubej múky.
- Namiesto jemný tvaroh: hustá ricotta Ricottu nechajte odkvapkať, aby plnka nebola vodnatá.
- Namiesto jahody: maliny alebo čučoriedky Použite približne rovnaké množstvo ovocia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájané kúsky možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace; po rozmrazení môže ovocie zvlhnúť.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote alebo krátko zohrejte pri 150 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
