Tvarohové guľky s jahodami
Popis:
Jemné tvarohové guľky plnené čerstvými jahodami. Podávajú sa teplé, obalené v maslovej strúhanke.
4 Príprava:
40 min Pečenie:
2 min
Ingrediencie
- 500 g tvaroh jemný
- 1 ks vajce
- 250 g múka polohrubá
- 1 lyžica olej
- jahody
Na posypanie:
- strúhanka
- maslo
- cukor
Postup
Krok 1
Ak je tvaroh hrudkovitý, prepasírujte ho alebo roztlačte v uzavretom vrecku na hladkú konzistenciu.
Krok 2
Tvaroh premiešajte s vajcom, pridajte múku a olej a vymiešajte hladké, mierne lepivé cesto; v prípade príliš tuhej konzistencie pridajte žĺtko.
Krok 3
Cesto by malo byť kompaktné a ľahko tvarovateľné.
Krok 4
Cesto vyvaľkajte do valca a niťou alebo nožom ho nakrájajte na plátky hrubé približne 1 cm.
Krok 5
Plátky oprášte múkou, sploštite na hrúbku asi 0,5 cm a do stredu vložte jahodu; podľa chuti jahodu mierne pocukrite.
Krok 6
Okraje cesta spojte tak, aby jahoda zostala uprostred, a dobre uzatvorte.
Krok 7
Hotové guľky obalte v múke, uložte na bok a priveďte vo veľkom hrnci osolenú vodu do varu.
Krok 8
Na panvici nasucho opražte strúhanku, pridajte maslo, nechajte ho roztopiť a potom strúhanku premiešajte, aby sa obalila maslom.
Krok 9
Guľky vkladajte do mierne vriacej vody a varte pri jemnom varení.
Krok 10
Keď guľky vyplávajú na povrch, varte ich ešte 2 minúty.
Krok 11
Vyberte ich z vody, posypte pripravenou strúhankou a podávajte teplé.
