Ananásová rozprávka
Popis:
Jemný koláč s ananásovým pyré a tvarohovým krémom. Vrch sa posype čokoládou a pred podávaním sa nechá vychladiť.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 560 g
- 2
- 1
- 1,5 hrn
- 2 KL
- 1 hrn
krém
- 2
- 250 ml
- 500 g
- 1
- 4
Postup
-
Ananásový kompót rozmixujeme na hladké pyré.
-
V mise vyšľaháme vajcia s kryštálovým cukrom, pridáme ananásové pyré, múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu, potom dôkladne premiešame.
-
Masu vylejeme na plech a pečieme pri 170–180 °C približne 20–25 minút.
-
Počas pečenia pripravíme puding: do 250 ml mlieka rozmiešame pudingové prášky a 1 PL cukru, uvaríme hustý puding.
-
Puding necháme vychladnúť a občas premiešame, potom ho vmiešame do tvarohu spolu s vanilkovým a kryštálovým cukrom.
-
Krém dôkladne premiešame, až kým nebude hladký.
-
Na vychladnuté cesto rovnomerne natrieme pripravený krém a povrch posypeme strúhanou čokoládou alebo podľa chuti.
-
Koláč pred podávaním necháme stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 321 kcal (1343 kJ)
- Bielkoviny
- 10.2 g
- Sacharidy
- 56.8 g
- Tuky
- 6.3 g
- Cukry
- 36.8 g
- Vláknina
- 1.1 g
- Soľ
- 1.3 g
Čo budeš potrebovať
- mixér
- veľká misa
- ručný mixér alebo metlička
- plech na pečenie
- hrniec
- stierka
Tipy k receptu
- Ak je v kompóte veľa nálevu, rozmixujte ovocie aj s nálevom tak, ako je balenie uvedené; pyré však nemá byť vodnaté.
- Dve balenia pudingového prášku v 250 ml mlieka vytvoria veľmi hustý puding, preto ho počas chladnutia pravidelne miešajte.
- Puding pred vmiešaním do tvarohu nechajte úplne vychladnúť, aby krém nezredol.
- Krém nanášajte iba na úplne vychladnutý korpus a koláč potom chlaďte aspoň 2 hodiny.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka zmiešaná s hrubou múkou v pomere 1 : 1 Zachová podobnú štruktúru cesta.
- Namiesto jemný tvaroh: mäkký tvaroh v alobale Pred použitím ho rozmiešajte alebo krátko premixujte dohladka.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo kryštálového cukru s trochou vanilkového extraktu Chuť zostane vanilková, konzistencia sa nezmení.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte zakrytý v chladničke a spotrebujte do 3 dní.
- Mrazenie
- Hotový koláč možno zmraziť po porciách, tvarohový krém však môže po rozmrazení mierne zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Nepodhrievajte; podávajte vychladený.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
