Prešívaná deka
Popis:
Kakaové cesto plnené tvarohovou náplňou s pudingom. Po odležaní koláč mierne zmäkne.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 hrn polohrubá múka
- 1 hrn kryštálový cukor
- 1 rastlinný olej
- 3 ks vajcia celé
- 1 hrn vlažná voda
- 3 ly kakao
- 1 prašok do pečiva
- náplň
- 2 ks mäkký tvaroh (500 g)
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 ks vanilkový puding
- 4 dl mlieko
- 1 ks žĺtok
Postup
Krok 1
V miske alebo mixérom vymiešajte všetky prísady na cesto dohladka. Cesto vylejte do pekáča vyloženého papierom na pečenie (nie je potrebné pekáč vymastiť a vysypať múkou). Pripravte náplň: tvaroh zmiešajte s cukrom a žĺtkom, uvarte puding s mliekom podľa návodu a nechajte vychladnúť; zmes spojte a vložte do vrecka s odstrihnutým koncom na vytvorenie mriežky.
Krok 2
Pečte pri 175 °C približne 30 minút a priebežne kontrolujte upečenie. Koláč po odležaní získa mierne mäkšiu konzistenciu.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 6602 kcal (27623 kJ)
- Bielkoviny
- 180 g
- Sacharidy
- 668 g
- Tuky
- 363 g
- Cukry
- 315 g
- Vláknina
- 24 g
- Soľ
- 8.6 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- ručný mixér alebo metlička
- hrniec
- pekáč
- papier na pečenie
- cukrárske vrecko
Tipy k receptu
- Olej nemá uvedenú jednotku; pred prípravou si overte pôvodný údaj, pretože množstvo výrazne ovplyvní konzistenciu cesta.
- Puding pred spojením s tvarohom nechajte vychladnúť aspoň na vlažnú teplotu, aby náplň nezredla.
- Mriežku striekajte rovnomerne a s dostatočnými rozostupmi, pretože počas pečenia sa mierne rozšíri.
- Upečenie skúšajte špajdľou v kakaovej časti, nie priamo v tvarohovej mriežke.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka a hrubá múka v pomere 1 : 1 Zmes sa konzistenciou približuje polohrubej múke.
- Namiesto mäkký tvaroh: jemný tvaroh vo vaničke Ak je redší, nechajte ho krátko odkvapkať.
- Namiesto cukrárske vrecko: pevné mikroténové vrecko Naplňte ho a odstrihnite malý roh.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí prikryte a uchovávajte v chladničke najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Nakrájaný koláč možno dobre zabalený zmraziť približne na 1 mesiac; rozmrazujte v chladničke.
- Ohrievanie
- Podávajte pri izbovej teplote; ohrievanie nie je potrebné.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
