Rýchly NY cheesecake
Popis:
Krémový tvarohový koláč inšpirovaný New York cheesecake s drobeným korpusom. Recept využíva bežné suroviny a je vhodný na domácu prípravu.
12 Príprava:
25 min Pečenie:
100 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 200 g keksíky (Bebe alebo Hobbits)
- 3 PL kryštálový cukor
- 3 PL maslo
- 1 kg smotanový tvaroh
- 3 PL hladká múka
- 1 hrnček kryštálový cukor
- 3 ks vajce
- 250 ml kyslá smotana
- 1 ks vanilkový cukor
- ovocie podľa chuti
Postup
Krok 1
Keksíky rozdrvte na jemné drobky.
Krok 2
Pridajte kryštálový cukor a rozpustené maslo, dobre premiešajte do spojitej zmesi.
Krok 3
Zmes rovnomerne vtlačte do menšej tortovej formy vymastenej maslom.
Krok 4
Predpečte korpus 10 minút pri 180 °C.
Krok 5
Smotanový tvaroh zmiešajte s hladkou múkou.
Krok 6
Pridajte hrnček kryštálového cukru a vanilkový cukor.
Krok 7
Postupne pridávajte vajcia a každé dôkladne zapracujte do zmesi.
Krok 8
Nakoniec primiešajte kyslú smotanu.
Krok 9
Predpečený korpus rovnomerne zalejte tvarohovou náplňou.
Krok 10
Pečte 1 hodinu a 10 minút pri 180 °C.
Krok 11
Koláč je hotový, keď povrch tvarohovej náplne nie je lepkavý.
Krok 12
Nechajte koláč vychladnúť a stuhnúť v chladničke približne 6 hodín.
Krok 13
Podávajte s ovocím podľa chuti.
