Tvarohové guľky
Popis:
Malé guľky z tvarohu a krupice sa pripravujú varením v pare v dvojdnom hrnci. Podávajú sa teplé so sladkou smotanovou polevou a opraženou strúhankou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500
- 2
- 2
- 200
- 3
- 4
- 2
- 2
Poleva
- 800
- 1 ks
Posýpka
- 200
- 3
- podľa chuti
Postup
-
Pripravte si všetky suroviny.
-
K tvarohu pridajte práškový cukor, vajcia, detskú krupicu, mlieko a špičku sódy a dôkladne premiešajte.
-
Z pripravenej hmoty tvarujte guľky natretými alebo naolejovanými rukami.
-
Ukladajte guľky do dierkovanej nádoby, ktorá je určená na vloženie do väčšej spodnej nádoby s dnom.
-
Do spodnej nádoby nalejte vriacu vodu, pričom ju nelejte priamo na guľky.
-
Vložte dierkovanú nádobu s guľkami do spodnej nádoby s vodou.
-
Nádoby prikryte vrchnákom a nechajte guľky dusiť približne 10–15 minút.
-
Medzitým na masle opražte strúhanku a smotanu premiešajte s vanilkovým cukrom.
-
Po uplynutí času otvorte vrchnák; guľky by mali vyplávať na povrch.
-
Vyberte dierkovanú nádobu, nechajte ju odkvapkať a vylejte vodu zo spodnej nádoby.
-
Odkvapkanú dierkovanú nádobu vráťte do suchej spodnej nádoby a prikryte, aby guľky zostali teplé.
-
Podávajte s pripravovanou smotanou a podľa chuti posypte opraženou strúhankou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 1005 kcal (4205 kJ)
- Bielkoviny
- 39 g
- Sacharidy
- 111 g
- Tuky
- 45 g
- Cukry
- 26 g
- Vláknina
- 4 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- varecha alebo stierka
- dvojdielny parný hrniec s dierkovanou vložkou a pokrievkou
- panvica
- lyžica
Tipy k receptu
- Po zamiešaní nechajte hmotu 10 minút postáť, aby krupica nasiakla tekutinu a guľky lepšie držali tvar.
- Ruky si pred tvarovaním navlhčite alebo zľahka naolejujte; guľky robte približne rovnako veľké.
- Voda v spodnej nádobe sa nesmie dotýkať guliek a počas parenia má len mierne vrieť.
- Strúhanku pražte na masle za stáleho miešania iba dozlatista, pretože rýchlo tmavne.
Možné náhrady surovín
- Namiesto detská krupica: jemná pšeničná krupica Použite rovnaké množstvo; nejde o kukuričnú krupicu.
- Namiesto smotana pochúťková: kyslá smotana Zvoľte smotanu s podobnou hustotou a dochuťte ju vanilkovým cukrom.
- Namiesto vanilkový cukor: cukor s trochou vanilkového extraktu Primiešajte do smotany podľa chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Guľky, smotanu a strúhanku skladujte oddelene v uzavretých nádobách najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté guľky možno bez smotany a strúhanky zamraziť približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Guľky zohrejte krátko v pare alebo zakryté v mikrovlnnej rúre; podávajte až potom so studenou smotanou a strúhankou.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
