Tvarohové guľky
Popis:
Tvarohové guľky sú jemné guličky z tvarohu a krupice, varené vo vode. Podávajú sa s rozpusteným maslom a sladkou posýpkou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 500 g tvaroh hrudkovitý
- 100 krupica
- 2 kusy vajíčko
- soľ
Postup
Krok 1
V miske spojíme tvaroh, soľ, vajíčka a krupicu a vypracujeme hustejšie cesto; krupicu pridávame postupne podľa požadovanej konzistencie.
Krok 2
Z pripraveného cesta tvarujeme guľky približne do veľkosti vlašského orecha.
Krok 3
Guľky varíme vo vriacej osolenej vode približne 10 minút na miernom ohni.
Krok 4
Uvarené guľky vyberieme, premiešame s rozpusteným maslom, podľa chuti prisolíme a posypeme cukrom a suchou opraženou strúhankou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 670 kcal (2803 kJ)
- Bielkoviny
- 34 g
- Sacharidy
- 69 g
- Tuky
- 29 g
- Cukry
- 27 g
- Vláknina
- 1 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- hrniec
- panvica
- dierovaná naberačka
- vareška
Tipy k receptu
- Po zamiešaní nechajte cesto 10–15 minút postáť, aby krupica nasiakla vlhkosť.
- Najskôr uvarte jednu skúšobnú guľku; ak sa rozpadá, pridajte trochu krupice.
- Guľky varte pri miernom vare, aby sa nerozbili.
- Strúhanku pražte nasucho len dozlatista a priebežne miešajte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hrudkovitý tvaroh: jemný tvaroh v kocke Vyberte pevný, nie vaničkový tvaroh; podľa vlhkosti upravte množstvo krupice.
- Namiesto krupica: detská krupica Prisypávajte ju postupne, aby cesto nebolo príliš tuhé.
- Namiesto strúhanka: mleté orechy Posýpka bude bez lepku, ale pribudne alergén orechy.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Vychladnuté guľky uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni; maslo a posýpku je lepšie pridať až pri podávaní.
- Mrazenie
- Uvarené, neobalené guľky možno zamraziť približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Krátko zohrejte v pare alebo v mikrovlnnej rúre; potom pridajte rozpustené maslo a posýpku.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
