Surovina: biely jogurt

Biely jogurt je jemne kyslá a krémová surovina vhodná do sladkých aj slaných jedál. V cestách dodáva vláčnosť, v šalátoch a dresingoch zjemňuje chuť a môže poslúžiť aj ako základ marinády.

Ako ju využiť

• Do dresingov, nátierok a cestovinových či zeleninových šalátov
• Do cesta na lievance, placky, koláče a slané pečivo
• Na marinovanie kuracieho mäsa
• Do domácich mrazených dezertov

S čím sa hodí

• cesnak a bylinky
• uhorka, cvikla a listová zelenina
• kuracie mäso a gyros korenie
• tuniak a cestoviny
• ovocie a med

Možné náhrady

• grécky jogurt, podľa potreby zriedený
• kyslá smotana
• kefír alebo acidofilné mlieko v redších cestách
• rastlinná jogurtová alternatíva bez príchute

Skladovanie

Uchovávajte v chladničke v uzavretom obale a spotrebujte podľa údajov na obale; po otvorení používajte čistú lyžicu a skonzumujte čo najskôr.