Kuracie prsia s gyros korením, zeleninový šalát a jogurtový dresing
Popis:
Opečené kuracie prsia ochutené gyros korením. Podávajú sa so zmiešaným zeleninovým šalátom a jogurtovým dresingom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Mäso
- 3 ks kuracie prsia
- 2 PL gyros korenie
- 2 PL olivový olej
Zeleninový šalát
- 1 ks ľadový šalát
- 2 ks paradajka
- 2 ks paprika
- korenie štyroch farieb
- 2 PL olivový olej
Dresing
- 3 PL biely jogurt
- 1 PL olivový olej
- 1 kečup
- 1 horčica
- korenie štyroch farieb
- oregano
Postup
Krok 1
Suroviny je možné pripraviť približne 2 hodiny pred podávaním; nie je to však nevyhnutné.
Krok 2
Kuracie prsia nakrájajte, premiešajte s olivovým olejom a gyros korením. Ak mäso pripravíte vopred, uchovajte ho v chladničke a opečte tesne pred podávaním. Rozohrejte panvicu s lyžicou olivového oleja a mäso na nej prudko opečte.
Krok 3
Zeleninu nakrájajte a premiešajte s olivovým olejom; dochuťte korením podľa chuti.
Krok 4
Na dresing zmiešajte biely jogurt, olivový olej, kečup, horčicu a koreniny a pred podávaním nechajte schladiť.
Krok 5
Podávajte ihneď spolu so šalátom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 468 kcal (1958 kJ)
- Bielkoviny
- 42.7 g
- Sacharidy
- 18.4 g
- Tuky
- 25.6 g
- Cukry
- 11.5 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Soľ
- 2.1 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- ostrý nôž
- veľká panvica
- šalátová misa
- malá miska
- vareška alebo kliešte
Tipy k receptu
- Kuracie prsia nakrájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa prepiekli súčasne.
- Mäso opekajte v jednej vrstve na dobre rozohriatej panvici; pri menšej panvici ho pripravte na dve dávky.
- Dresing a zeleninu spojte až tesne pred podávaním, aby šalát zostal chrumkavý.
- Množstvo soli prispôsobte gyros koreniu, kečupu a horčici, ktoré ju už môžu obsahovať.
Možné náhrady surovín
- Namiesto ľadový šalát: rímsky šalát Zostane chrumkavý a dobre sa hodí k teplému mäsu.
- Namiesto biely jogurt: grécky biely jogurt Dresing bude hustejší; podľa potreby ho zrieďte trochou vody.
- Namiesto korenie štyroch farieb: čerstvo mleté čierne korenie Použite podľa chuti v šaláte aj dresingu.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Mäso, šalát a dresing skladujte oddelene v uzavretých nádobách. Uvarené kura spotrebujte do 2 dní, šalát a dresing ideálne do 1 dňa.
- Mrazenie
- Zmraziť možno iba opečené kuracie mäso, najviac na 2 mesiace. Šalát ani jogurtový dresing nezmrazujte.
- Ohrievanie
- Kuracie mäso krátko prehrejte na panvici, kým nebude horúce aj v strede. Šalát a dresing podávajte studené.
Alergény
mlieko, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
