Kurací gyros šalát
Popis:
Ľahko a rýchlo pripravený šalát s gyros korením a kuracím mäsom. Hodí sa ako súčasť sviatočného stola alebo ako samostatné hlavné jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 600 g kuracie prsia
- 1 gyros korenie
- 2 PL slnečnicový olej
- čínska kapusta
- 280 g kukurica
- 100 g jemný kečup
- 1 ks červená cibuľa
- 2 ks paradajky
- 6 ks nakladané uhorky
- 150 g majonéza
- 150 g kyslá smotana
- 1 cesnak
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne mleté korenie
Postup
Krok 1
Zeleninu dôkladne umyte. Čínsku kapustu nakrájajte na prúžky hrubé približne 0,7 cm, paradajky najprv pozdĺžne na štvrtiny a potom na kúsky hrubé približne 0,5 cm, nakladané uhorky nakrájajte pozdĺžne na plátky hrubé približne 0,3 cm a následne na prúžky, červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky.
Krok 2
Kuracie prsia nakrájajte na kúsky približne 2 × 2 cm, premiešajte s gyros korením a opečte na slnečnicovom oleji do prepečenia. Po opečení nechajte kúsky vychladnúť.
Krok 3
Dresing pripravte zmiešaním majonézy s kyslou smotanou (alebo gréckym jogurtom) a pretlačeným cesnakom.
Krok 4
Do šalátovej misy (približne 2,3 l) ukladajte ingrediencie do vrstiev v tomto poradí: kuracie mäso (soľ a čierne korenie podľa chuti), červená cibuľa, nakladané uhorky, kukurica, polovica dresingu, paradajky, jemný kečup, čínska kapusta a zvyšok dresingu.
Krok 5
Pred podávaním šalát jemne premiešajte a podľa potreby dochuťte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 562 kcal (2351 kJ)
- Bielkoviny
- 34.4 g
- Sacharidy
- 26.7 g
- Tuky
- 34.9 g
- Cukry
- 12.1 g
- Vláknina
- 3.4 g
- Soľ
- 2.1 g
Čo budeš potrebovať
- nôž
- doska na krájanie
- panvica
- vareška
- malá miska
- šalátová misa s objemom približne 2,3 l
Tipy k receptu
- Kuracie kúsky krájajte približne rovnako veľké, aby sa prepiekli rovnomerne.
- Mäso nechajte pred vrstvením úplne vychladnúť, inak zelenina zvädne a dresing zredne.
- Kukuricu a nakladané uhorky dôkladne sceďte, aby šalát nebol vodnatý.
- Šalát premiešajte až tesne pred podávaním, aby vrstvy zostali svieže.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kyslá smotana: grécky jogurt Dresing bude ľahší a mierne kyslejší.
- Namiesto slnečnicový olej: repkový olej Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto čínska kapusta: ľadový šalát Pridajte ho až tesne pred podávaním, aby zostal chrumkavý.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní; najlepšiu štruktúru má v deň prípravy.
- Ohrievanie
- Podávajte studené; hotový šalát neohrievajte.
Alergény
vajcia, mlieko, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
