Surovina: majonéza

Majonéza je hustá studená omáčka z oleja, vajec a kyslej zložky, napríklad octu alebo citrónovej šťavy. Jedlám dodáva krémovú konzistenciu a plnú chuť, najmä šalátom, nátierkam a dresingom.

Ako ju využiť

• Do zemiakového, kapustového či cestovinového šalátu
• Ako základ Caesar dresingu a ďalších studených omáčok
• Do rybacích šalátov a nátierok
• K hranolkám, gyrosu alebo pečenému mäsu

S čím sa hodí

• zemiaky
• kapusta
• ryby
• kuracie mäso
• cesnak a citrón

Možné náhrady

• grécky jogurt
• kyslá smotana
• tatárska omáčka
• vegánska majonéza

Skladovanie

Po otvorení uchovávajte v chladničke, dobre uzavretú, a spotrebujte podľa pokynov na obale. Domácu majonézu skladujte v chlade a spotrebujte čo najskôr.