Caesar šalát
Popis:
Krémový Caesar šalát s kuracím mäsom, slaninou a domácim dressingom. Vďaka sýtemu dressingu a slanine je vhodný skôr na obed.
4–5 Príprava:
45 min Pečenie:
15 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 1 ks šalát rímsky
- 500 g kuracie prsia
- korenie kari
- korenie čierne mleté
- soľ
- oregano
- 4 olivový olej
- slanina
- 2 ks žemľa
- parmezán
- cesnak
Dressing:
- 225 ml majonéza light
- 1 PL citrónová šťava
- 1 KL worcesterská omáčka
- 1 strúčik cesnak
- 1 parmezán
- 1 soľ
- 1 korenie čierne mleté
- 1 PL mlieko
Postup
Krok 1
V mise zmiešame všetky ingrediencie na dressing, dôkladne ich premiešame a krátko schladíme v chladničke.
Krok 2
Pripravíme krutóny: žemle nakrájame na kocky, premiešame s olivovým olejom, roztlačeným cesnakom, soľou a oreganom a pečieme v rúre pri 180 °C približne 10–15 minút do zlatista.
Krok 3
Slaninu nakrájame na tenké plátky a opečieme pomaly na malom plameni do chrumkava, približne 20 minút.
Krok 4
Slaninu vyberieme a na zostávajúcom výpeku opečieme na kocky nakrájané kuracie prsia; osolíme podľa chuti (soľ vynecháme, ak je slanina veľmi slaná) a dochutíme kari a čiernym korením.
Krok 5
Umytý šalát narežeme na prúžky, tesne pred podávaním ho premiešame s dressingom, rozložíme na taniere, pridáme upečené kuracie kúsky, slaninu a krutóny a posypeme nastrúhaným parmezánom.
Krok 6
Podávame s čerstvým pečivom podľa chuti.
Krok 7
Servírujeme ihneď.
