Vlašský šalát
Popis:
Klasický vlašský šalát so salámou, uhorkami a sterilizovanou kukuricou, dochutený majonézou a zálievkou z oleja, horčice a octu. Podáva sa ako príloha alebo samostatný šalát podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 40 dkg saláma Liptovská
- 2 ks cibuľa
- 2 ks uhorka
- 1 ks kukurica sterilizovaná
- majonéza
- 2 lyžice olej
- 2 lyžice horčica
- 1 lyžica ocot
- 2 lyžice cukor
- 1 lyžica worcesterská omáčka
- 1 lyžica kečup
Postup
Krok 1
Salámu nakrájajte na tenké pásiky, pridajte nakrájanú cibuľu, uhorky podľa chuti a sterilizovanú kukuricu a všetko premiešajte.
Krok 2
Olej, horčicu, ocot, cukor, worcesterskú omáčku a kečup krátko zohrejte, aby sa chute spojili.
Krok 3
Zálievku nalejte k pripraveným surovinám a dôkladne premiešajte.
Krok 4
Pridajte majonézu; podľa pôvodného množstva sa uvádza malý pohár na jednu dávku, postačí približne polovica. Namiesto majonézy môžete použiť biely jogurt alebo kyslú smotanu.
Krok 5
Podľa chuti upravte dochutenie a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 2806 kcal (1174 kJ)
- Bielkoviny
- 79 g
- Sacharidy
- 171 g
- Tuky
- 204 g
- Cukry
- 100 g
- Vláknina
- 15 g
- Soľ
- 16.5 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- doska na krájanie
- veľká misa
- malý hrniec
- varecha alebo metlička
Tipy k receptu
- Sterilizovanú kukuricu aj uhorky dobre sceďte, aby šalát nebol vodnatý.
- Zálievku iba krátko zahrejte, kým sa cukor rozpustí; nevarte ju.
- Pred pridaním majonézy nechajte teplú zálievku vychladnúť.
- Majonézu pridávajte po častiach, keďže jej presné množstvo nie je uvedené.
Možné náhrady surovín
- Namiesto majonéza: biely jogurt alebo kyslá smotana Šalát bude ľahší a redší; jogurt pridávajte postupne.
- Namiesto Liptovská saláma: jemná mäkká saláma Zvoľte podobne korenenú salámu a nakrájajte ju na tenké pásiky.
- Namiesto worcesterská omáčka: sójová omáčka Použite menšie množstvo, pretože býva slanšia; zmení sa chuť aj alergény.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte zakryté v chladničke a spotrebujte do 2 dní.
- Ohrievanie
- Podávajte studené; šalát neohrievajte.
Alergény
vajcia, ryby, horčica
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
