Cestovinový šalát s majonézou
Popis:
Rýchly cestovinový šalát s domácou majonézou, sterilizovanou zeleninou, šunkovou salámou a tvrdým syrom. Hodí sa ako príloha alebo ľahšie hlavné jedlo.
5 Príprava:
30 min
Ingrediencie
- 400 g cestoviny (bezvaječné)
- 2 ks vajcia
- 2 dl olej
- soľ
- 2 lyžice horčica
- 3 dl zelenina sterilizovaná
- 5 ks uhorky sladkokyslé
- 1,5 dl sterilizovaná kápia
- 1 ks cibuľa
- syr tvrdý
- 200 g šunková saláma
Postup
Krok 1
Cestoviny vložte do vriacej osolenej vody a krátko varte približne 5 minút. Potom odstavte, prilievajte trochu studenej vody, nechajte stáť 10 minút, následne prepláchnite studenou vodou a dobre sceďte.
Krok 2
Vajíčka rozšľahajte v úzkej nádobe ponorným mixérom s malým množstvom oleja a postupne za stáleho mixovania prilievajte zvyšok oleja, až vznikne hustá emulzia. Na záver dochuťte soľou a horčicou, premiešajte a odložte do chladničky.
Krok 3
Do veľkej misy vložte sterilizovanú zeleninu (napr. mrkva, hrášok, kukurica) a sterilizovanú kapiu. Uhorky nakrájajte na kocky a podľa chuti pridajte cibuľu; cibuľu možno preliať vriacou vodou, ak chcete jemnejšiu chuť.
Krok 4
Šunkovú salámu nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo nakrájajte na drobné kúsky a pridajte do misy.
Krok 5
Tvrdý syr nastrúhajte podľa potreby a pridajte k ostatným prísadám.
Krok 6
Pridajte pripravenú majonézu, dôkladne premiešajte všetky suroviny a dochuťte soľou a korením podľa potreby.
Krok 7
Nechajte šalát niekoľko hodín v chladničke, aby sa chute prepojili, pred podávaním ešte raz premiešajte.
