Surovina: horčica

Horčica je výrazné dochucovadlo s pikantnou až jemne kyslastou chuťou. Využíva sa najmä pri príprave mäsa, omáčok, marinád a šalátových zálievok; intenzita závisí od konkrétneho druhu.

Ako ju využiť

• do omáčok k bravčovému mäsu a pečeni
• do marinád a na potieranie mäsa pred pečením
• do majonézových a cestovinových šalátov
• na dochutenie paštét, gulášov a štiav

S čím sa hodí

• bravčové mäso
• smotana
• cibuľa
• majonéza
• kyslé uhorky

Možné náhrady

• dijonská horčica
• hrubozrnná horčica
• horčicový prášok rozmiešaný s trochou vody
• chren v studených omáčkach a nátierkach

Skladovanie

Neotvorenú skladujte podľa údajov na obale; po otvorení ju dobre uzavrite a uchovávajte v chladničke.