Pečené kuracie stehná v rúre
Popis:
Šťavnaté kuracie stehná pečené s marinádou a zemiakmi. Jednoduchý postup vhodný na rodinné jedlo.
5 Príprava:
15–20 min Pečenie:
80 min Teplota:
190 °C
Ingrediencie
- 5 ks kuracie stehná
- 2 zemiaky
Marináda
- 4 PL biely jogurt
- 4 PL majonéza
- 1 kopcovit červená mletá paprika
- 1 zarovnan čierne korenie mleté
- 1.5 KL oregano sušené
- 1 KL isot
- 1.5 KL soľ
- 0.25 dl rastlinný olej
- 4 cesnak
Postup
Krok 1
Pripravte suroviny: kuracie stehná, 2–3 väčšie zemiaky a prísady na marinádu. Zmiešajte biely jogurt, majonézu, červenú papriku, čierne korenie, oregano, isot, soľ a olej a nechajte marinádu krátko odležať v chladničke (približne 15 minút).
Krok 2
Mäso opláchnite a osušte papierovou utierkou, podľa potreby ho narežte pri kosti. Zemiaky nakrájajte na hrubšie hranolky. Nenakladajte mäso osobitne soľou, marináda obsahuje soľné prísady.
Krok 3
Predhrejte rúru na 190 °C. Potom stehná dôkladne obalte marinádou, uložte ich na plech vystlaný papierom a medzi ne rozložte zemiaky. Zemiaky pokvapkajte olejom priamo na plechu.
Krok 4
Pečte odkryté 30 minút. Po uplynutí tejto doby plech jemne prikryte alobalom tak, aby boky zostali otvorené pre cirkuláciu vzduchu, a vráťte do rúry na ďalších 30 minút.
Krok 5
Odkryte a skontrolujte, či sa mäso ľahko oddeľuje od kosti; ak áno, vráťte do rúry ešte na 15–20 minút, aby sa mäso a zemiaky dopekli a obal získal farbu. Podávajte s prílohou podľa chuti. Všetky kroky vykonávajte podľa uvedených časov a teploty.
