Kurací perkelt s cestovinou
Popis:
Kurací perkelt je jedlo z kúskov kuracieho mäsa v paprikovej smotanovej omáčke. Podáva sa s varenými cestovinami.
4 Príprava:
20 min
Ingrediencie
- 500 g kuracie prsia
- 2 ks cibuľa
- 3 str cesnak
- 2 ks bobkový list
- 1 kurací bujón
- 2 PL sladká mletá paprika
- čierne celé korenie
- mleté čierne korenie
- polohrubá múka
- ocot
- 200 ml smotana na šľahanie
- soľ
- maslo
Postup
Krok 1
Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky. Na panvici rozpustite maslo, vložte mäso, osoľte a dochuťte mletým čiernym korením a sladkou paprikou. Opečte z oboch strán a krátko poduste, potom mäso vyberte.
Krok 2
Do hrnca vložte nakrájanú cibuľu a cesnak, pridajte výpek z mäsa a osmažte do zosklovatenia.
Krok 3
Vráťte mäso do hrnca, pridajte bobkový list, polovicu kuracieho bujónu a celé čierne korenie, podlejte trochou vody a duste.
Krok 4
Keď je mäso mäkké, pridajte smotanu na šľahanie.
Krok 5
Krátko povarte, aby sa chute prepojili.
Krok 6
V miske rozmiešajte polohrubú múku s trochou octu a vlažnou vodou, vzniknutú zmes pridajte do hrnca.
Krok 7
Perkelt ešte krátko povarte, aby omáčka zhustla.
Krok 8
Uvarte cestoviny podľa návodu a podávajte s perkeltom podľa chuti.
