Zapečené smotanové zemiaky s kuracím mäsom
Popis:
Zemiaky zapekané v smotanovej zmesi s kúskami kuracieho mäsa pripravíte v jednom pekáči. Jedlo je jednoduché na prípravu a vhodné ako hlavné teplé jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 ks zemiaky
- 1 ks kuracie prsia
- 400 ml smotana na šľahanie
- 1 ks vajce
- 1 KL rozmarín mletý
- 1 KL paprika červená drvená
- podľa chuti čierne mleté korenie
- 1,5 KL soľ
- 1 PL múka hladká
- trocha olej
Postup
Krok 1
Rúru predhrejte na 190 °C. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na približne 0,5 cm plátky, kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky.
Krok 2
Do väčšej misky nalejte smotanu, pridajte vajce a múku a dôkladne premiešajte, aby sa tekutiny lepšie spojili. Ochuťte soľou, mletým korením, rozmarínom a červenou paprikou a premiešajte.
Krok 3
Do misky so zemiakovými plátkami pridajte polovicu smotanovej zmesi a premiešajte spolu s kúskami mäsa. Vymazaný pekáč naplňte zemiakovou zmesou tak, aby bolo mäso skryté pod plátkami, a zalejte zvyšnou smotanou. Podľa chuti posypte ešte rozmarínom alebo paprikou.
Krok 4
Pečte približne 45 minút pri 190 °C, pravidelne kontrolujte zemiaky vidličkou a počas pečenia môžete pekáč 2–3-krát mierne pretrepať. Po upečení nechajte krátko odstáť; namiesto pŕs možno použiť aj vykostené stehno nakrájané na kúsky.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 539 kcal (2255 kJ)
- Bielkoviny
- 20.7 g
- Sacharidy
- 52.6 g
- Tuky
- 27.8 g
- Cukry
- 5.2 g
- Vláknina
- 5.6 g
- Soľ
- 1.9 g
Čo budeš potrebovať
- rúra
- pekáč
- veľká misa
- metlička
- nôž
- doska na krájanie
Tipy k receptu
- Zemiaky nakrájajte rovnomerne na plátky hrubé asi 0,5 cm, aby sa prepiekli naraz.
- Kuracie kúsky úplne zakryte zemiakmi a smotanou, aby sa počas pečenia nevysušili.
- Po 45 minútach prepichnite stredový plátok zemiaka vidličkou; ak kladie odpor, pečte ešte 5–10 minút.
- Po vytiahnutí nechajte jedlo 5–10 minút odstáť, aby smotanová zmes zhustla.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná Nakrájajte ich na menšie kúsky; jedlo bude šťavnatejšie.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Použite približne 2 čajové lyžičky a dobre ho rozmiešajte v smotane.
- Namiesto mletý rozmarín: sušený tymian Použite rovnaké množstvo.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte prikryté najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zamraziť po porciách približne na 1 mesiac; zemiaky môžu po rozmrazení zmeniť štruktúru.
- Ohrievanie
- Ohrievajte prikryté v rúre pri 170 °C, kým nebude pokrm horúci aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
