Chrumkavé kuracie stehná na kyslej kapuste a zemiakoch
Popis:
Pečené kuracie stehná na posteli z kyslej kapusty a zemiakov. Jednoduchý zapekaný pokrm pripravený v jednej mise.
7 Príprava:
20 min Pečenie:
60 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 7 ks kuracie stehná
- cca zemiaky
- 1 kg kyslá kapusta
- 3 PL cukor
- podľa chuti soľ
- podľa chuti rasca
- podľa chuti červená mletá paprika
- 1 PL masť
- 1 ks cibuľa
- 1 ks klobása
- 100 ml voda
Postup
Krok 1
Kyslú kapustu dôkladne vyžmýkame a prípadne nasekáme na menšie kúsky.
Krok 2
Vo väčšom hrnci na miernom plameni skaramelizujeme cukor, pridáme masť a nasekanú cibuľu a krátko ich orestujeme. Pridáme kapustu, zalejeme asi 100 ml horúcej vody a varíme 2–3 minúty, potom odstavíme.
Krok 3
Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na hrubšie mesiačiky.
Krok 4
Zapekaciu misu jemne vymastíme a ako prvú vrstvu rozložíme pripravenú kapustu a nakrájanú klobásu.
Krok 5
Na kapustu rozložíme osolené zemiaky a posypeme rascou.
Krok 6
Na zemiaky uložíme osušené kuracie stehná, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Krok 7
Vložíme do predhriatej rúry na 200 °C a pečieme približne 50 minút odkryté, potom krátko dopražíme pod grilom asi 5 minút. Podávame podľa chuti.
