Pečené zemiaky s mletým hovädzím mäsom a smotanou
Popis:
Zapekaný pokrm z plátkov zemiakov a mletého hovädzieho mäsa zaliaty smotanovo-vaječnou zálievkou. Pečie sa v rúre pri 190 °C, kým zemiaky nezmäknú.
4–6 Príprava:
20–30 min Pečenie:
60 min Teplota:
190 °C
Ingrediencie
- cca zemiaky
- cca hovädzie mleté mäso
- 1 ks cibuľa
- podľa chuti rasca mletá
- podľa chuti čierne mleté korenie
- podľa chuti soľ
- 2 KL rozmarín
Smotanová zálievka:
- 3 smotana
- 2 ks vajcia
- cca mlieko
- soľ
Postup
Krok 1
Použite približne 1 kg zemiakov a asi 0,6 kg mletého hovädzieho mäsa; množstvá upravte podľa veľkosti plechu a počtu porcií.
Krok 2
Zemiaky očistite a nakrájajte na tenké plátky. Osolte ich a posypte rozmarínom, potom premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
Krok 3
Mleté mäso premiešajte s nadrobno nasekanou cibuľou, rascou, čiernym korením a soľou podľa chuti. Z masy vytvorte menšie ploché placky.
Krok 4
Pripravte smotanovú zálievku: do smotany pridajte vajcia, trochu mlieka a soľ a vyšľahajte, kým zmes nebude tekutejšia, aby sa dobre preliahovala cez vrstvu zemiakov.
Krok 5
Do vymasteného pekáča striedavo ukladajte vrstvy zemiakov a mäsa. Nakoniec všetko zalejte pripravenou smotanovou zálievkou a vložte do rúry predhriatej na 190 °C.
Krok 6
Pečte približne 30 minút odkryté, potom prikryte alobalom a pečte ďalších približne 30 minút, alebo dokým zemiaky nezmäknú. Skontrolujte vidličkou, či sú zemiaky uvarené.
Krok 7
Podávajte podľa chuti; chuť jedla môžete upraviť zmenou použitých byliniek alebo korenia.
