Špagety s mletým hovädzím mäsom
Popis:
Rýchle jedlo zo špagiet s mletým hovädzím mäsom v paradajkovej omáčke. Omáčka vzniká krátkym restovaním mäsa a následným dusením s paradajkovým pretlakom a kečupom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1,5 kg
- 200 ml
- 1 PL
- 2 str
- 1 KL
- 1 KL
- pod
- pod
Postup
-
Do hrnca pridajte trochu olivového oleja, pridajte mleté mäso a krátko orestujte (asi 4 minúty).
-
Pridajte pretlačený cesnak, bazalku, oregano, soľ a mleté čierne korenie a opražte približne 5 minút.
-
Pridajte paradajkový pretlak a kečup, premiešajte, prikryte a nechajte dusiť 15–20 minút.
-
Medzitým uvarte špagety podľa obvyklého postupu a podávajte podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 258 kcal (1079 kJ)
- Bielkoviny
- 26.5 g
- Sacharidy
- 3.9 g
- Tuky
- 15.2 g
- Cukry
- 3.1 g
- Vláknina
- 0.7 g
- Soľ
- 0.25 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec na cestoviny
- hlboká panvica alebo kastról s pokrievkou
- varecha
- cedidlo
- lis na cesnak
Tipy k receptu
- Mäso restujte po dávkach, ak je nádoba malá; pri preplnení sa začne dusiť namiesto opekania.
- Pretlak s koreninami krátko opečte, aby sa zjemnila jeho kyslosť.
- Špagety sceďte tesne pred úplným zmäknutím a dokončite ich v omáčke s trochou vody z varenia.
- Množstvo špagiet, oleja a soli nie je uvedené, preto ich prispôsobte 15 porciám; výživový odhad ich nezahŕňa.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hovädzie mleté mäso: mleté morčacie mäso Omáčka bude chudšia; mäso restujte len do úplného prepečenia.
- Namiesto paradajkový pretlak: pasírované paradajky Použite rovnaké množstvo; omáčka bude redšia, preto ju duste bez pokrievky o niečo dlhšie.
- Namiesto sušená bazalka a oregano: čerstvá bazalka a oregano Použite približne trojnásobné množstvo a pridajte ich ku koncu dusenia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Omáčku skladujte oddelene od cestovín v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnutú omáčku možno bez špagiet zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Omáčku dôkladne prehrejte v hrnci; podľa potreby pridajte trochu vody.
