Špagety carbonara

Name: Špagety carbonara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 500 g špagety; 100 g údená slanina; 1 PL maslo; 1 cesnak; 2 ks žĺtky; 150 ml sladká smotana; 50 g parmezán, strúhaný; soľ; čerstvá bazalka

Popis:

Špagety carbonara so slaninou, žĺtkami a smotanovo-syrovou omáčkou. Rýchle teplé jedlo vhodné na obed.

Porcie:
4 Príprava:
15 min

Kategórie

Bravčové mäso Cestoviny Hlavné jedlá Jedlá na panvici Obed Rýchlovky (do 30 min)

Tagy:

carbonara , špagety

Hashtagy:

#carbonara #špagety

Ingrediencie

500 g špagety
100 g údená slanina
1 PL maslo
1 cesnak
2 ks žĺtky
150 ml sladká smotana
50 g parmezán, strúhaný
soľ
čerstvá bazalka

Postup

Krok 1

Údenú slaninu nakrájame na malé kúsky a opečieme na panvici, potom ju odložíme bokom. Cesnak roztlačíme alebo jemne nasekáme.

Krok 2

Polovicu strúhaného parmezánu vmiešame do smotany spolu s rozšľahanými žĺtkami, aby vznikla hladká zmes.

Krok 3

Do tej istej panvice pridáme maslo a roztlačený cesnak, krátko osmažíme. Pridáme uvarené špagety, premiešame a rozdelíme na porcie.

Krok 4

Pridáme smotanovo-vaječnú zmes do panvice, krátko ju zohrejeme a premiešame so špagetami. Podávame posypané opečenou slaninou, zvyškom parmezánu a nasekanou čerstvou bazalkou podľa chuti.