Špagety aglio e olio
Popis:
Tradičné jednoduché cestoviny s cesnakom, olivovým olejom a čili. Rýchla príprava vhodná na obed alebo večeru.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 balenie špagety
- 1 hlava cesnak
- olivový olej
- bylinky (rozmarín, tymián, pažítka)
- 8 ks čili papričky
- soľ
Postup
Krok 1
Špagety uvaríme v osolenej vode podľa pokynov na obale do stavu al dente.
Krok 2
Na rozohriatom olivovom oleji krátko opražíme na plátky nakrájaný cesnak spolu s nasekanými bylinkami a drvenými čili papričkami.
Krok 3
Pridáme scedené špagety, dobre premiešame a dochutíme podľa chuti.
Krok 4
Bylinky a čili sú voliteľné; používajte čerstvé suroviny.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 556 kcal (2326 kJ)
- Bielkoviny
- 16.6 g
- Sacharidy
- 93.5 g
- Tuky
- 12.9 g
- Cukry
- 4.2 g
- Vláknina
- 5.7 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- cedidlo
- veľká panvica
- nôž
- doska na krájanie
- vareška alebo kuchynské kliešte
Tipy k receptu
- Cesnak krájajte na rovnomerné tenké plátky, aby sa prepiekol bez spálenia.
- Cesnak, bylinky a čili opekajte len krátko na miernom ohni; hnedý cesnak môže zhorknúť.
- Pred scedením si odložte trochu vody z cestovín a podľa potreby ňou spojte olej so špagetami.
- Osem čili papričiek môže byť veľmi pálivých; množstvo prispôsobte ich druhu a pálivosti.
Možné náhrady surovín
- Namiesto špagety: linguine alebo bucatini Použite rovnakú hmotnosť a upravte čas varenia podľa obalu.
- Namiesto čerstvé čili papričky: sušené čili vločky Pridávajte postupne, pretože ich pálivosť sa líši.
- Namiesto rozmarín, tymián a pažítka: hladkolistá petržlenová vňať Chuť bude jemnejšia a bližšia klasickej úprave.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Ohrievanie
- Zohrejte na panvici s malým množstvom vody, kým nie sú cestoviny celé horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
