Brownies z červenej repy (vegánske)
Popis:
Vlhké vegánske brownies pripravené z červenej repy s čokoládovou polevou. Repa tvorí základ cesta, poleva je z čokolády a kokosového oleja.
1 Príprava:
15 min Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 450 g červená repa
- 290 g špaldová celozrnná múka (hladká)
- 100 g trstinový cukor (nerafinovaný)
- 1 balenie prášok do pečiva (bez fosfátov)
- 200 ml rastlinné mlieko
- 2 jablčný ocot
- 50 ml rastlinný olej
- 2 mletá škorica
- soľ
- čokoláda na varenie (posekaná)
Poleva:
- podľa potreby čokoláda na varenie
- podľa potreby kokosový olej
Postup
Krok 1
Repu ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a vložte do hrnca, zalejte vodou a varte na miernom ohni do zmäknutia.
Krok 2
Medzitým v mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, škoricu a cukor.
Krok 3
Uvarenú repu rozmixujte s malým množstvom rastlinného mlieka na hladkú kašu. Do zvyšného mlieka pridajte jablčný ocot a nechajte krátko postáť.
Krok 4
Do sypkej zmesi vmiešajte olej a mlieko a premiešajte na hladké cesto. Zmiešanú repovú kašu pridajte do cesta a zapracujte. Podľa želania primiešajte posekanú čokoládu.
Krok 5
Plech vyložte papierom na pečenie, cesto naň rovnomerne rozotrite a pečte približne 35–40 minút pri 180 °C.
Krok 6
Počas pečenia pripravte polevu: čokoládu rozpustite nad parou spolu s kokosovým olejom tak, aby vznikla požadovaná konzistencia. Polevu natrite na vychladnutý koláč a nechajte stuhnúť. Pred natieraním polevy možno na ešte teplý koláč naniesť nátierku podľa chuti.
