Brilantné brownies od Jamieho Olivera
Popis:
Ľahko vláčne čokoládové brownies s kúskami orechov a sušenými višňami. Pečú sa v menšom pekáči a majú mierne lepkavý stred.
Porcie:
20 Pečenie:
25 min Teplota:
180 °C
20 Pečenie:
25 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 250 g maslo
- 200 g tmavá čokoláda
- 80 g kakao
- 65 g hladká múka
- 360 g práškový cukor
- 4 ks vajcia
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 50 g vlašské orechy
- 75 g sušené višne
Postup
Krok 1
Rúru predhrejte na 180 °C a pekáč (25 cm) vyložte papierom na pečenie. V mise nad parou rozpustite maslo s tmavou čokoládou do hladka.
Krok 2
Do čokoládovej zmesi primiešajte sušené višne a vlašské orechy, ak ich používate. V inej mise zmiešajte kakao, preosiatu hladkú múku, prášok do pečiva a práškový cukor, pridajte čokoládovú zmes a dôkladne premiešajte. Nakoniec vmiešajte vajcia, až vznikne hladké cesto. Cesto prelejte do pripraveného pekáča a pečte približne 25 minút; povrch má byť mierne pružný, stred stále vlhký. Nechajte vychladnúť, opatrne vyklopte a nakrájajte na štvorce. Podávajte podľa chuti.
